干锅牛蹄筋的做法

　　现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的干锅牛蹄筋。

　　1.1牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9成熟烂），捞出香料弃之，汤汁备用。

　　2.2牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水。

　　3、青蒜叶头用刀背拍扁碎，蒜头与蒜叶分开，蒜叶切成寸段。

　　4、蒜头部分垫在干锅底。

　　5、摆上牛蹄筋，撒上盐、糖、味精，淋上酱油，朝天椒、青蒜叶、姜放在表面，倒上2中所剩余的汤汁，闭上盖。

　　6、焖煮至蒜香味四溢即可边加热边吃。