青椒炒腊肉的制作方法

　　青椒是我们日常生活中经常见到的一种食材，是我们制作菜肴经常用到的，而腊肉也是一种经常见到的食材，味道很好，那么把青椒跟腊肉一起制作一道青椒炒腊肉又是个什么味道呢？这一道青椒炒腊肉怎么做才好吃呢？其实这个问题很简单，只要知道制作方法人人都会做了，那么制作方法又是怎么样的呢？就让我来给大家讲讲该如何去制作这一道可口的青椒炒腊肉吧。

　　“辣椒这东西，能让人上瘾，几天不吃就会想念的一种食材，不知道亲们有没有这感觉。尽管广东气候比较潮湿，很多人反映说吃辣椒湿热，脸上容易长痘痘，这个我倒没有特别的体会，脸上极少长痘痘，也许体质不同吧。但是，无论各种鱼、各种肉、烹调上加少许辣椒，总会让人食欲大增。这不，腊肉配上辣椒非常好吃~这种辣椒口感微辣，家人都能接受的程度，冰箱里有两块炸豆腐也拌着一起炒了，女儿还说好好味哈！”

　　用料

　　主料

　　腊肉80克

　　豆腐皮2片

　　青椒100克

　　蒜瓣3个

　　小米椒2个

　　辅料

　　油

　　1汤匙

　　盐

　　1茶匙

　　蚝油

　　2汤匙

　　鸡粉

　　1茶匙

　　腊肉炒青椒的做法

　　1、

　　备好食材

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　　腊肉、豆腐皮分别洗净、切薄片，蒜瓣去皮拍碎、辣椒洗净去芯去籽切丝，小米椒洗净留整个

　　3、

　　热锅，放少许油，下腊肉煸炒出油

　　4、

　　倒入蒜碎炒匀

　　5、

　　倒入辣椒，端起平底锅抛炒均匀

　　6、

　　倒入蚝油、炒的过程中，如觉得太干，撒点清水

　　7、

　　倒入豆腐皮

　　8、

　　调入盐、鸡粉拌炒均匀即可

　　烹饪技巧

　　豆腐皮本身熟的，加入翻炒均匀即可。这种腊肉类似晾肉比较软，容易切片，如果是广式腊肉或是比较硬身的熏肉，要提前蒸熟再切片与其它食材一起炒。

　　青椒炒腊肉是一道很美味的菜肴，味道很好，很多人都喜欢吃，这上面就是我告诉大家的制作方法，喜欢制作美食的朋友们都可以记下来，然后在日常生活中制作出来给自己和家人朋友们品尝品尝这一道美味的青椒炒腊肉。青椒炒腊肉不仅美味，而且还有营养，能给我们的身体带来帮助，所以说，这种健康美味有营养的菜肴我们要多制作多吃才是正确的。