自制凉皮的简单做法是什么

　　人们都知道凉皮是一种非常好吃的小吃，这种小吃在全国各地都有，是小孩子和大人线闲情之余绝佳小食，还可以用来佐酒，所以，喜爱凉皮的人非常的多，凉皮能不能自己制作呢？自制凉皮的简单做法是什么呢？这个问题一点都不难，因为下面我将给大家介绍一下自制凉皮的简单做法？希望能够帮助大家。

　　原料：

　　面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子。

　　做法：

　　1、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟；

　　2、盆里放清水，用手揉搓面团；

　　3、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次；

　　4、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋；

　　5、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀；

　　6、将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分钟；（为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过我没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑。）

　　7、将凉皮放凉切条；

　　8、面筋上锅蒸熟切丁；

　　8、黄瓜切丝、香菜切末；

　　10、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子混合成调料；

　　11、将所有材料放在一起拌匀即可。

　　自制凉皮的简单做法就是以上介绍的内容，吃货们可有福了，可以在家里自己制作凉皮来犒劳自己和家人是一个不错注意，凉皮好吃却难做是人人都知道了，但是只要大家认真了解以上自制凉皮的简单做法介绍，就可以在家里面做出跟儿时味道一样的凉皮。