草鸡的做法大全

　　草鸡在我们国家民间非常常见，就是我们采用原生态的饲养方式养的土鸡或者是北方俗称的小笨鸡儿。这种巾社区的食物全部原生态无公害所以这种鸡汤中不会含有激素，营养成分也更加的丰富。这种鸡用来炖汤、烹煮，养生效果都会非常的好，因为它的营养可以充分地被释放出来便于人体吸收老少皆宜。

　　今天为您介绍草鸡的做法大全比较常见的几种做法：

　　1、灵芝鸡汤

　　材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只

　　将鸡去皮洗净，出水，备用。陈皮浸软去果瓤，锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。增强免疫力，调节分泌，防止衰老。

　　2、乌鸡白凤汤

　　主料：乌鸡辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

　　将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

　　3、乌鸡天麻汤

　　主料：乌鸡辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

　　4、五彩乌鸡丝

　　原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

　　鸡肉切丝，青椒和红、白萝卜分别切丝。鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

　　我们上边介绍的这几种草鸡的制作方法，在日常生活中操作起来是比较简单的。不过需要提醒大家注意一点的就是，在炖煮鸡汤之前尽量是将鸡油去除掉，因为鸡油当中含有大量的脂肪和胆固醇，对于一些患有高胆固醇血症的中老年人来说会有一定的影响，此外在炖煮鸡汤的时候也可以适当的加上一些蔬菜，这样荤素搭配养生效果更好。