黄花菜真的容易熟吗

　　许多人都很爱吃金针菜，它的味道十分清淡，口味脆爽，十分营养，可以对我们的人体消炎活血和增强免疫力的功效，而且黄花菜的做法很多，都是比较简单方便的，但是在制作过程中一定要把握好时间才不会影响到它的口味，所以要把握时间才不容易。

　　金针菜真的容易熟吗？

　　一、用开水煮沸，把新鲜的金针菜去蒂，放在沸水里烫一下，以3-5朵快开的时候为准，一般3-5分钟即可。不要把花全部都花光了，盛开的新金针菜烧菜吃不腻，不甜不腻。

　　二、冲凉后清洗2-3次。

　　三、加入蒜头哪一种炒普通的蔬菜就可以了。盐和一般的蔬菜是一样的。

　　对于干黄花菜，用碗装一抓干黄花菜，倒进沸水侵泡10分钟上下，待干黄花菜酸软就可以冲水清洗2-3遍，留意不要揉动让金针菜盛开了。渐渐地挤压成型掉水份就可以了。熬汤烧菜都能够。金针菜味儿特甜太脆，营养成分非常好的。

　　观赏性

　　春天萌芽早、金针菜具有很高的观赏性，是院落、林中草坪或花景等地的良好原料，还可以作鲜切花。夏季，不仅能欣赏其花瓣，而且它的叶丛，从春到初秋一直保持嫩绿，都具有翠绿欣赏的实际效果。

　　黄黄

　　花椰菜是盆栽园艺花卉层次的佳品，由于其品种多，四季有花，家中院落里仍然以它为装点花草来观赏。

　　营养素

　　黄花菜干制品每100g含蛋白质14.1g，人体脂肪0.4g，糖60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡罗卜素3.44mg，维生素b20.14mg，尼克酸0.3mg，尼克酸4.1mg等。所含的糖类化合物中，蛋白质、人体脂肪3大营养元素分别占60%、14%、2%，此外，磷含量也高于其它蔬菜和水果。