鸡蛋炖豆腐做法

　　生活当中很多朋友都非常爱吃的一种美食鸡蛋当中，富含有胆固醇，和丰富的营养价值是很多的朋友们非常喜欢吃的，那么，相信大家关于有着鸡蛋的做法有很多种，比如说炒鸡蛋，蒸鸡蛋煮鸡蛋接下来的介绍一道好吃美味的，鸡蛋炖豆腐的做法。

　　材料

　　布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉1两，碎瘦肉1两，盐1茶匙，汤2碗，生抽1茶匙半，油1汤匙

　　做法折叠编辑本段

　　1、布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸；鸡蛋去黄留鸡蛋白；鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒；汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。

　　2、鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。

　　3、去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。

　　4、揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。

　　5、取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。

　　在文章当中，我们了解到了鸡蛋炖豆腐的做法，其实的方法是非常简单的，大家只需要花少量的时间，就可以做出好吃美味的美食大家快来一起尝试制作一下吧！