枸杞嫩芽的吃法？

　　大家都知道枸杞是有很高的药用价值，其实枸杞的嫩芽也是可以用来食用的，枸杞的嫩叶通常也被叫做甜菜，甜菜是华北一带用来熬制白糖的原料之一，其实枸杞嫩芽是可以直接生吃的，枸杞的嫩芽还具有清热解毒的功效，但是很多人对于枸杞嫩芽的吃法并不是特别的清楚，下面介绍枸杞嫩芽的吃法。

　　枸杞芽怎么吃

　　枸杞芽汤

　　食材明细

　　枸杞芽少量、鸡蛋1只、花生油少量、盐少量

　　做法

　　锅放水烧开。

　　打入鸡蛋。

　　鸡蛋八成熟时放入枸杞芽。

　　枸杞芽稍软后放盐关火即可。

　　凉拌枸杞芽

　　主料

　　枸杞芽200g

　　辅料

　　大蒜适量。盐适量。生抽适量。醋适量。辣椒油适量。香油适量

　　步骤

　　1、野外长的野生枸杞

　　2、采摘回来后，将枸杞芽清洗干净

　　3、再用开水将枸杞芽焯烫一下，捞出晾凉

　　4、大蒜切末

　　5、碗里兑好调料（生抽、醋、葱花、蒜末、辣椒油）都调在一个碗里

　　6、最后将调料倒在枸杞芽上即可

　　枸杞芽的功效与作用

　　枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。有清热解毒的功效，主治由热毒引起的面红目赤、烦躁不安、口舌生疮、脸上长大而密的痘，舌苔发黄、便秘等症。

　　初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，后味微甜，很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。

　　哪些人不能吃枸杞芽

　　低血压，低血脂，低血糖患者。

　　枸杞芽的适用人群

　　长时间受到紫外线等辐射伤害的女性。

　　长时间使用电脑，手机，经常熬夜的白领。

　　体质虚弱，抵抗力差。

　　眼睛干燥，视力下降，经常专注工作学习的人群。

　　枸杞芽的食用禁忌

　　枸杞芽属于是热性的，感冒发烧的人本身就火气旺，不要喝枸杞芽。患有各种炎症也不能喝枸杞芽，枸杞芽会让炎症加重。肠胃不好经常腹泻的人也不要喝枸杞茶芽，枸杞芽会让腹泻更加严重。