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新鲜目鱼怎么做好吃

  又是一年春来到,在这个阳光明媚的季节里面,我们的菜肴是不是也应该更新一下呢。今天介绍的这一款目鱼青麻目鱼丝在制作上非常的简单,只用两种食材,却让你吃出一种高大上的家常菜感觉,这道菜在视觉与口感上面均有着上佳的表现,话不多说,就让我们立刻体验一下吧。

  主辅料:

  目鱼丝120g、芥蓝丝50g

  调味料:

  臻厨青麻鲜15g、鸡汁3g、青葱5g、麻油2g

  淘宝臻厨青麻鲜

  制作方法:

  1、目鱼洗净后切丝待用;

  2、芥蓝去茎洗净后切丝待用;

  3、把目鱼丝在沸水中汆熟后放入冰水中待用;

  4、把芥蓝丝在沸水中汆熟后放入冰水中待用;

  5、把目鱼丝、芥蓝丝沥干水份;

  6、倒入盘中再用臻厨青麻鲜等调料拌匀即可上桌。

  目鱼,津菜俗称“大鳎目”。学名半滑舌鳎,属鱼纲、鲽形目。目鱼常栖息于附近的浅海底层中,为渤海湾特产之一。

  形态特征

  体侧扁,呈舌状,一般体长25~40厘米、体重500~1500克。头部很短,眼小、两眼均在头的左侧,口下位,吻部向下向后弯曲呈弓形,左右下对称。鳞较大,有眼一侧被栉鳞,淡褐色,有2条侧线;

  无眼侧被圆鳞,呈白色,无侧线。有眼侧的后鼻孔位于两眼间。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连;无胸鳍;尾鳍尖形。

  生活习性

  目鱼常栖息于附近的浅海底层中,以浮游生物为生。