自制鲜肉蛋饺的做法

　　身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍自制鲜肉蛋饺，看完后希望大家尝试做一下。

　　1、将食材准备好备用。

　　2、我买的是瘦肉，洗净后剁成末。（喜欢吃带点肥肉的童鞋，也可以换成五花肉）

　　3、香葱洗净切成葱花，姜切末备用。（不喜欢香葱的话可以换成芹菜末，胡萝卜末，或者香菜，又或者白菜末，看大家各自口的喜好）

　　4、将香葱和姜末放入猪肉末里，再加入半小勺盐，少许白糖（容易提味），芝麻油，料酒半小勺，生抽半小勺，白胡椒粉，搅拌均匀备用。

　　5、鸡蛋3个打好后，用筛子过滤下。（这样蛋液比较细腻）

　　6、锅烧热之后，无需加油直接把蛋液用勺子去适量蛋液，慢慢滴入锅内，用勺子抹开成圆形。

　　7、开大火，鸡蛋也成蛋皮后，边缘会稍稍翘起，然后翻面煎一下即可马上夹出。

　　8、看，很薄的鸡蛋皮呢！第一次做的童鞋，一定要有耐心哈！

　　9、这是做好的蛋皮。

　　10、将肉馅放在蛋皮上开始包。

　　11、边缘要是粘不住的话，可以用肉末来粘住两边，稍稍按下！不要太大力气哦，容易破的！

　　12、上锅蒸熟即可。

　　13、一口一个香喷喷滴蛋饺哇~

　　14、在做蛋皮的时候，一定要有耐心啊！

　　每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下自制鲜肉蛋饺