怎么做盖饭更好吃？

　　现在很多时候为了在吃饭上比较节省时间，选择盖饭是不错的选择。现在盖饭的种类有太多种，因为中国的菜品特别多。就算抛去中国口味的盖饭，现在比较流行的就是韩式盖饭了，今天，在这里我都将做出一些实例课程，来教会大家怎样用家里常用食材做出最可口的盖饭。

　　红烧牛肉盖饭

　　做法：

　　1米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。

　　2锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。

　　3原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。

　　木耳猪肝盖浇饭

　　原料：米饭300克，黑木耳50克，冬笋50克，莴笋50克，猪肝100克

　　配料：姜、葱、胡椒粉、味精、盐、猪油适量

　　做法：

　　1、黑木耳用冷水发好，将冬笋，猪肝、莴笋切片。

　　2、炒锅置旺火上，下猪油烧至150摄氏度左右，放入猪肝片，然后下姜片、黑木耳、冬笋片、莴笋片合炒。

　　3、再放入胡椒粉、味精、葱花，略加点水，烩成白汁即成。

　　营养在这里：吃动物肝脏对眼睛有好处，如果你或者他经常坐在电脑前工作，不妨一周吃两次这样的盖浇饭吧，既养胃口，又养眼睛。

　　腰果鲜虾盖饭

　　材料：

　　鲜虾、黄瓜、腰果、蒜蓉、姜末、鸡精、盐、水淀粉、米饭。

　　做法：

　　1锅中放油，烧至7称熟时放入蒜蓉和姜末，炒出香味。

　　2放入虾和腰果翻炒至虾仁变色。

　　3放入黄瓜翻炒，加入盐、鸡精。

　　4淋入水淀粉勾芡。

　　5将腰果虾仁浇到米饭上即可。

　　不知道上面的几种方法大家掌握了没有，做盖饭时，尽量选择香米做米饭，这样色香味就更完美，口感也是完美的。一个人在家，不想因为做饭折腾很久，也不想吃外卖的朋友们，几分钟准备一下，马上就能吃可口的盖饭了。