鲜鲍鱼粥的家常做法

　　粥是很多人喜爱吃的，粥的营养价值很高，吃粥对身体有很好营养补充，不过对粥在选择的时候，需要注意要适量进行，粥吃的太多的话，是很难消化的，尤其是大米粥吃的时候更是要注意这点，那鲜鲍鱼粥的做法如何呢，对鲜鲍鱼粥制作上也不是很难，下面就详细介绍下。

　　鲜鲍鱼粥的做法一：

　　材料

　　材料：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克

　　调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙

　　做法

　　1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用

　　2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用

　　3、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用

　　4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟

　　5、然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。

　　做法二：

　　材料：鲜鲍2个，鸡腿1只，姜1块，盐2克，料酒5克，油5克，生抽5克，胡椒粉葱花，香油适量

　　做法

　　1、用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜。

　　2、锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右。

　　3、鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。

　　4、把腌制好的鸡腿肉放进粥里，用勺子顺一个方向打圈圈，直至粥变得细滑，出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。

　　在对鲜鲍鱼粥的做法认识后，制作鲜鲍鱼粥的时候，都是可以根据以上制作流程进行，对鲜鲍鱼粥制作前，在对鲍鱼处理上一定要全面，这样制作后在吃，对身体才不会有影响的，这点制作鲜鲍鱼粥时候要注意的。