卤鸡肉做法有配料吗？

　　俗话说得好，想要身体不发胖，就应该多吃两条腿的动物，尽量的不要吃三条腿的或者是四条腿的，这些油性含量都比较高，一般两条腿的我们就会想到大公鸡，也就会吃到大的鸡腿肉，鸡腿肉在切下来以后去掉骨头，放在锅中，可以做成卤鸡肉。

　　材料

　　大鸡腿1只，鸡翅2只，鸡肫8个，麻油少许，辣椒酌量，葱花少许，卤汁料：1/3瓶，老姜1块，葱4支，米酒1/2杯，冰糖4两，盐少许，八角3粒，嫩精1小匙

　　做法

　　（1）用刀轻轻的在鸡腿、鸡肫表面划数刀，让卤汁味能很快入味。

　　（2）烧1锅开水，将鸡腿、鸡翅和鸡肫放入川烫去除血水杂质后，立即捞起。将血水倒掉，重新加水盖住材料再放入所有卤汁料，以大火煮开，转小火再焖1小时。

　　（3）卤味起锅切片时可以撒些麻油、辣椒和葱花，更添美味。

　　材料

　　鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄

　　做法

　　1、鸡胸肉以清水洗凈备用。

　　2、取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。

　　3、食用前切片盛盘即可。