水煮土豆的家常做法

　　土豆是一种家庭最常见的菜，它因其价格低廉，味道鲜美，储存方便深受家庭主妇的喜爱，除了这些，土豆有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。今天给大家介绍一土豆最简单做法：水煮土豆。

　　挑选没有发芽，没有畸形的土豆，洗净，不用去皮，只要去掉表面的土，往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的土豆，让水浸没土豆即可，闷煮，10-20分钟，让土豆充分煮熟（判断土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若轻松的插到底，则说明熟透），熟透后，将土豆倒入漏斗中，用清水冲洗数分钟，让土豆充分冷切，同时可以往锅里倒入少许油，待油温升高，倒入少许鱼露、鸡精、糖，待调料溶解且有香味后既可倒入容器内，备用。同时可以将冷切后的土豆去皮，装盘，将去皮后的土豆直接沾制好的调料食用既可。

　　以上就是水煮土豆的家常做法，简单易操作，并且保留了土豆的原始香味和营养价值，可以当主食吃可以当菜吃还可以当零食吃，而且食用土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，实在是一道值得推荐的美食。