干虾肉怎么做好吃？

　　众所周知，新鲜虾肉煮熟来吃味道是很鲜美的，而晒干的虾肉味道也一样很不错。虾肉干是一种营养价值很高的食物，它可以预防一些心血管方面的疾病，而其中也含有不少的矿物质，对人体所需的微量矿物质也可以起到补充作用。但是，你知道虾肉干怎么做好吃吗，小编想推荐两道菜给大家，分享一下它的做法。

　　一、干虾肉炒黄瓜

　　制作食材：

　　虾干，肉筋，黄瓜，胡萝卜，姜，蒜片，食用油，盐，白糖，鸡精，料酒

　　1、将虾干用热水浸泡洗净，肉筋切片，黄瓜洗净切成条；

　　2、坐锅点火，先将肉筋、黄瓜炒熟；

　　3、在坐锅点火倒油，油热后放入姜片、蒜片、虾干爆香，放入肉筋、黄瓜、料酒、盐、鸡精、白糖炒匀即可。

　　二、清蒸干虾肉

　　主料：粉丝50g虾干100g

　　辅料：橄榄油：适量粟米粉：适量砂糖：适量鸡粉：适量清水：适量

　　步骤：

　　1、食材：虾干和粉丝。

　　2、虾干择洗干净，用温水浸泡30分钟。

　　3、粉丝洗净，泡发。

　　4、泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露。

　　5、拌匀，腌制一会。

　　6、将泡发好的虾干铺放在粉丝上。

　　7、倒入浸泡虾干时的水。

　　8、放入锅中旺火蒸8分钟。

　　9、蒸好拿出盘子。

　　10、准备芡汁（适量的鸡粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀）。

　　11、热油锅，倒入芡汁，拌匀烧开，熄火。

　　12、淋在虾干粉丝上，即可上桌享用。

　　以上就是小编给大家推荐的两道菜肴，虽然看起来是很简单的家常菜，但是也绝对美味，营养价值也高。身体较虚的人吃这种虾肉干也是很有帮助的，所以这两道菜也是具有一定的食疗作用。