吃黄豆可以补肾吗

　　1、黄豆大家族中，黑豆大豆中富含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪、钙和B族维生素。大豆蛋白质含量约35%~40%，且含磷酸盐蛋白缺乏，与谷类食物一起食用最有营养。大豆人体脂肪也能阻止胆固醇的消化吸收，对动脉硬化患者来说，是一种理想的营养保健品。

　　2、黑豆所含的营养成分和大豆基本相同，富含维生素E、大豆异黄酮等丰富的抗氧化物质。黑豆和大豆较大的不同之处在于，黑豆中含有丰富的黑豆人参皂甙、黑豆黑色素，具有明显的抗氧化作用，能减缓身体衰退。中医认为，黑豆属于水溶性寒，具有入肾、消胀、温阳化、治风寒风热的功效，可以吃黑豆补肾壮阳。此外，大豆含有200毫克胡罗卜素，而黑豆仅为50毫克，可维持眼睛和皮肤的身心健康，改善夜盲、皮肤不光滑的状况，有益于人体免受氧自由基的伤害。

　　3、黑豆大豆都是有益的。对于我们来说，最好的办法就是“吃黄”。在平常的饮食结构中，由于水豆腐、豆油皮、食用油等都是来自大豆，所以可以做黑豆排骨汤、黑豆炖鲤鱼，还可以用黑豆焖米饭。很简单的营养做法是与大豆一起榨豆浆，所占比例为1:1，比单纯黑豆豆浆或黄豆豆浆更高。