茼蒿小豆腐的家常做法

　　茼蒿我们也叫做是同蒿或者叫做是蒿菜，茼蒿不但可以食用而且食用价值还非常高，茼蒿有消食开胃和利小便的好处，常吃茼蒿还可以起到清血养心和稳定情绪等好处，茼蒿有很多种做法，我们可以采用茼蒿搭配上多种食材做成各种各样美味的菜肴，下文我们就采用茼蒿搭配上豆腐来做成一道好吃的菜肴，那就是茼蒿小豆腐。

　　茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

　　1海虾去头去壳，抽去肠泥、用盐抓洗干净，切丁备用。

　　2豆腐用小勺碾碎，不易过碎。

　　3茼蒿洗干净，切碎。

　　4锅里放适量油，八成热，放入葱姜，煸炒出香味。

　　5葱姜颜色变深，捞出扔掉，然后依次放进豆腐、海虾丁大火翻炒。

　　6虾仁颜色变微红时，放进茼蒿，继续翻炒。

　　7锅里出现白色汁，关火，装盘。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是茼蒿，我们知道茼蒿不但可以食用而且还可以起到很好的食疗功效，常吃茼蒿可以起到消除水肿和提高人体免疫力的功效，上文为我们详细介绍了茼蒿小豆腐的做法，相信大家都已经掌握了吧。