包子馅儿的做法

　　饺子最重要的地方是饺子馅，还有饺子皮，饺子皮需要和的筋道一些，而且加的水和用的面粉都非常重要，另外在调饺子馅的时候要注意放的用料比例，还有食物的搭配，特别是现在大多数的都是五花肉，因为选择味道会更好，而且营养价值也很高。

　　主料

　　五花肉：500克

　　辅料

　　干香菇：50克

　　干黑木耳：50克

　　四季豆：250克

　　莲藕：一小节

　　鲜葱：200克

　　鸡蛋：一个

　　生抽：适量

　　盐巴味精：适量

　　花生油：30克

　　胡椒粉：适量

　　烹饪步骤

　　1：五花肉去皮剁成肉泥（也可让市场卖肉老板绞肉机绞好）

　　2：肉泥里加入一个鸡蛋适量的胡椒粉生抽盐巴味精

　　3：搅拌均匀

　　4：分别把四季豆莲藕香菇黑木耳葱切好并剁碎越新细越好（四季豆开水先焯水下香菇黑木耳要提前泡发）

　　5：剁好的菜馅里加入适量的盐巴味精花生油

　　6：搅拌均匀

　　7：再把搅拌好的肉馅放一起

　　8：再把所有馅料搅拌均匀包子馅就做好了