炖猪腿的做法是什么

　　猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品。大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用，蹄肉中的弹性蛋白也极丰富，它能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅或消失，皮肤显得娇嫩细致，光亮洁白，女性比较喜爱。那么炖猪腿的做法是什么？以下文章内容将为我们解答。

　　材料及份量：

　　猪脚（猪蹄）250克，大豆250克

　　黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

　　制法：

　　1、猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；

　　2、黄豆提前浸泡1小时，备用，姜洗净切片，大葱切段；

　　3、猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫，加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；

　　4、至半酥，加精盐，再煮1小时，调入味精，即可。

　　炖猪腿的做法是什么？相信通过以上文章内容的学习，您已经掌握了这道炖猪蹄的做法。由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用，而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。