小米椒拌藕的制作方法是什么？

　　平时我们都比较喜欢吃辣椒，但是最辣的一种还是小米椒，小米椒虽然外观看起来是比较小的，但是里面的种子会让人辣到嘴巴发麻，小米椒一次性不能吃太多会引起上火的现象，一般小米椒可以用来凉拌藕，会更加入味好吃，莲藕切成薄片，会更加的入味。

　　做法1

　　主料

　　藕片一段小米椒适量

　　辅料

　　香油适量葱花适量

　　小米椒拌藕片的做法步骤

　　藕段切成薄片，要切很薄，才能入味。然后放沸水里煮5分钟，水里记得放盐。

　　小米椒切段，葱切段。然后放到小碗里，放适量盐、少量糖、酱油、味精、多放醋。

　　藕片捞出摆盘，把小碗里的料倒到藕片上，然后撒一圈香油。大功告成！

　　做法2

　　菜谱简介健脾开胃，瘦身减肥。

　　材料

　　原料：莲藕300克，小葱少许

　　调料：盐适量，糖1匙，柠檬汁1匙或白醋1匙，花椒1小撮，食用油1匙，红油1匙

　　做法

　　1、莲藕去皮切均匀的薄片，立刻入冷水锅煮到水开即可捞起，冲凉水沥干待用。

　　2、藕片放容器中，加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。

　　3、炒锅放入油，下花椒小火煸香后，将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上，撒上切碎的小葱花即可食用。

　　小诀窍

　　1、藕片需要切好后马上煮，否则容易氧化发黑影响外观。

　　2、柠檬汁可以用白醋代替，不介意外观也可以用米醋、陈醋。

　　3、不吃辣可以省略红油，当然，爱吃辣的也可以根据自己口味增加辣味调料。