三文鱼排怎么做好吃？

　　人们平时可以吃到的鱼类有很多，相比之下，三文鱼是人们吃得比较少的一种，但如果有机会的话，三文鱼是值得大家多吃的鱼类，其营养价值非常高，比如三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对解决高胆固醇和高血脂问题有非常好的作用，另外还能够预防和治疗心血管疾病，所以下面教大家做三文鱼排的方法。

　　第一、三文鱼排怎么做好吃

　　材料

　　2块三文鱼排

　　半个小洋葱，擦成泥

　　3掰蒜，擦成泥

　　1根葱白，擦成泥

　　1块姜，擦成泥

　　1个柠檬的汁

　　柠檬皮屑半小勺

　　3个小辣椒，切碎

　　1大勺欧芹碎

　　2大勺生抽

　　1大勺橄榄油

　　黑胡椒和盐，适量

　　做法

　　1、在三文鱼排，鱼皮那边划三个口子，容易熟且入味

　　2、把所有调味料混合在一起，做成调味汁

　　3、洒盐和黑胡椒，橄榄油在鱼排的两面，并抹匀调味

　　4、加热一个不粘锅至足够热，把调味好的鱼排，鱼皮朝下放入锅中，中大火煎三分钟，盛出。

　　5、在锅中放入调味汁，和鱼排，鱼肉面朝下，盖上锅盖中火焖三分钟，关火，洒上欧芹碎。

　　6、盛盘，可以搭配炒好的蔬菜和酸奶煎饼

　　第二、黑胡椒煎三文鱼排

　　材料

　　黑椒烤肉料，三文鱼

　　做法

　　1、三文鱼排用黑椒烤肉料腌制半个小时（腌制时间可以自行掌握）；

　　2、起油锅，下三文鱼排煎，煎至一面感觉松动后翻面继续煎。煎至两面金黄，出锅，撒上黑胡椒。如果感觉盐味不够，可以再撒点盐，注意均匀。

　　第三、香草三文鱼扒

　　材料

　　三文鱼扒1块，姜2片，香草适量，盐适量，黑椒适量，鱼露适量，橄榄油适量，生粉适量

　　做法

　　1、三文扒解冻后洗净，用厨房纸印干水份，加上醃料醃15分钟；

　　2、平底锅加少许橄榄油及姜片烧热，放入鱼扒，转用中火煎5分钟，翻转煎至全熟及金黄即可。

　　第四、香煎三文鱼

　　材料

　　三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量

　　做法

　　1、将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。

　　2、起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。

　　3、漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。