虾条的做法宝宝

　　虾条其实是由虾皮做成的，对于满了周岁的宝宝来说是很营养有美味的食物。虾条要准备的材料有面粉、鸡蛋、白糖、玉米油还有淀粉、虾皮。首先是将虾皮放入烤箱烤10分钟左右，到那种一捏就碎的状态就可以，再就是将所有的材料都拌在一起，将其做成条状，然后用保鲜膜包好放到烤箱里面烤硬，虾条就做好了。

　　食材

　　主料低筋面粉70g玉米淀粉20g虾皮粉5g砂糖5g玉米油5ml鸡蛋1个辅料油适量盐适量

　　步骤

　　1参考月龄：12个月以上

　　食材准备：低筋面粉70克，玉米淀粉20克，虾皮5克，砂糖5克，鸡蛋一个，玉米油5毫升

　　烹饪时间：25分钟

　　难度分析：初级

　　2、无盐虾皮泡洗干净之后放入预热好的烤箱，150度上下火烤10分钟。

　　我一次烤的比较多，除了做虾条，又做了些虾皮粉。

　　Tips：烘干好的虾皮是一捏就碎的状态，如果担心烤糊了也可以用不粘锅小火炒。

　　3、将烤好的虾皮放入料理机，打成虾皮粉。

　　Tips：虾皮粉就是这么做的，很简单有么有，哈哈~~也可以点击这里查看详细教程噢！

　　4、将淀粉倒入盛有面粉的碗里。

　　Tips：我用了一个大碗盛面粉，这样揉面团的时候方便操作。

　　5、倒入虾皮粉。

　　6、倒入白砂糖。

　　7、将所有粉类和砂糖拌匀，加入抽打均匀的鸡蛋液。

　　Tips：有的妈妈在做饼干的时候会问我，为什么我的面团那么硬呀或者为什么软到不成型呀！除了面粉的吸水性有少许的差异之外

　　，鸡蛋的个头也不等同，所以不要太纠结克数，如果面团干一些可以适当的增加点蛋液，如果不成型就再加点粉哈。这一款饼干我做的面团是偏软但非常成型哒！

　　8、最后加入5毫升（约一茶匙）的玉米油。

　　Tips：如果你家里没有玉米油可以用色拉油或者融化好的黄油来代替，油可以起到增香起酥的作用。但是不建议用颜色跟味道比较重的，比如大豆油。

　　9、用筷子搅拌成棉絮状，然后揉成表面光滑不沾手的面团。

　　宝宝虾条的做法步骤1010。将面团放入保鲜袋里，擀成约5毫米厚的长方形，然后冷冻1小时。

　　Tips：这款饼干面团比较软，如果直接切来烤不好成型。

　　11、冷冻好以后去掉保鲜膜，切成均匀的长条。

　　Tips：如果你家宝宝小，可以切的再短一点，用小模具凹点造型更加分噢！

　　宝宝虾条的做法步骤1212。烤箱上下火150度预热5-10分钟，放入虾条烤10分钟。

　　Tips：再叮嘱一句，最后五分钟守着烤箱哈~

　　13、做好啦！

　　小贴士

　　如何挑选优质虾皮？

　　第一，看颜色。新鲜虾皮颜色天然透明，变质虾皮颜色通红或发白。

　　第二，试味道。在购买前可以进行试吃，常常咸度，稍微有点盐味的虾皮较。，太咸的放盐过多，不利于人体健康。

　　第三，干湿度。太湿的虾皮不仅不容易保存，而且增加了重量，因此要注意虾皮干湿度。用手紧抓一把虾皮，放松后自动散开为佳。

　　第四，问价格。在选购虾皮时不要一味贪图便宜，可能质量不佳或是含盐量较大，因此要对照虾皮分级和选购方式，选择性价比高的产品（收起）