松茸排骨汤的做法有哪些？

　　一、主料：干松茸6-8颗、排骨300克

　　调料：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把

　　二、烹制方法

　　1、干松茸提前温水泡发。

　　2、反复清洗，去沙、去根部，待用。

　　3、姜切片，待用。

　　4、汤锅提前加水2000ML煲煮。

　　5、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。

　　6、趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。

　　7、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。

　　8、入盐。

　　9、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

　　三、食尚贴示

　　1、排骨氽烫后，不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。

　　2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。

　　3、松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用作做菜提鲜之用，放多了，汤水味道过重反而不美。

　　四、营养价值

　　常吃松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。松茸具有提高SOD活性，能加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90%以上。