橄榄菜怎么做?橄榄菜的做法大全
橄榄菜其中的营养价值丰富,经常食用可以预防一些身体疾病,对身体十分有好处,橄榄菜的做法有很多种,每一种做法都彰显出独特的味道,橄榄菜搭配其他食材还可以煲汤,爆炒,清炒等,下面让我们来看一下橄榄菜的详细做法。
橄榄菜蒸鱼
用料;主料;鲷鱼1条
辅料;橄榄菜2大匙
调料;色拉油1大匙,食盐1/4小匙,葱少许,姜10克,料酒1/2大匙,生抽20毫升,红尖椒少许,白糖少许,胡椒粉少许
1、鲷鱼去鳞、内脏,冲洗干净;在鱼身上横刀划几刀,将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处,腌10-15分钟
2、在鱼的表面和肚子里铺上姜丝
3、调入生抽、糖和料酒,在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒
4、用微波炉保鲜纸封好,然后在保鲜膜上扎上一个洞
5、放入微波炉高火4-5分钟(我的微波炉是800w的)
6、鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸
7、将葱粒铺在鱼上,烧锅里放油烧至油开始冒烟,马上将热油淋到鱼上,即可
橄榄菜肉末豆角
用料
主料;豆角1把。猪肉馅适量
辅料;橄榄菜1大勺红尖椒3个
调料;色拉油适量,食盐少许,姜5克,蒜5克,料酒5克,生抽5克,淀粉适量
五花肉剁成肉末泥,加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍
蒜拍碎后,剁成蒜泥;红辣椒切圈
豆角先用手掰去两边的尖角和丝
用刀斜切成小段
锅中热油,放入豆角翻炒,至皮有点皱,有点焦,装起备用
爆香蒜末,加入肉末泥用筷子滑散,加入辣椒圈和炒好的豆角
挖一大勺的橄榄菜,炒均匀即可。