多吃蔬菜少吃肉

　　现在越来越多的人开始给自己的身体养生，但养生的食物当中，最常见的就是西兰花，谢的话不要看颜色，绿的没有什么诱人的作用，但是却具有很高的营养价值和功效，这种绿绿的颜色不是色素，是西兰花本身带有的品质，对身体的各个方面具有很好的调节效果。

　　凉拌西兰花

　　西兰花的维生素含量高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能增强人的体质提高人体抗病能力。每次运动后大量排汗，食欲大增，如果大鱼大肉的补充，不利于健康，而进食西兰花能及时的补充流失的微量元素，有利于我们的身体健康。

　　方法：

　　1、西兰花洗净切成小朵盐水浸泡10分钟，木耳用水泡发洗净。

　　2盐水泡好的西兰花切小朵，这样有利于搅拌入味。胡萝卜洗净切丝，木耳洗净切丝。

　　3、蒜瓣剁碎成泥状，剁的越细越好，放入碗里调汁，生抽，适量醋，辣油（不能吃辣可以不放），鸡精，适量盐调匀。

　　4、锅里水开时，倒入西兰花，木耳焯至断生，西兰花快要出锅时倒入胡萝卜丝烫一下。

　　5、西兰花，胡萝卜，木耳焯好后倒入凉开水中，再捞出沥干装盘。

　　6、调好的汁撒在西兰花上，淋上香油拌匀即可。

　　小贴士：凉拌菜中常用到生抽，醋，辣椒酱等，这些都含有盐，所以做凉拌菜的时候放盐要注意了。

　　蒜蓉马齿苋

　　很早以前就知道马齿苋的功效与作用，可以降血脂，清热解毒，杀菌消炎，是药食两用的原料，今天试着炒了一盘，比想象的好吃。

　　方法：1。马齿苋去除老根洗净，太长的马齿苋折成两段，沸水里焯一下沥干水，蒜瓣拍碎剁成泥备用。

　　2、锅里油七成热，倒入马齿苋翻炒，倒入蒜泥翻炒，盐，鸡精炒匀即可

　　蒜蓉生菜

　　生菜中含有的膳食纤维，可以加快人体热量以及脂肪等物质的分解与代谢，防止它们在身体里过分堆积，生菜本身又是一种低热量食物，常吃可以起到消脂减肥的作用。

　　准备食材：生菜蒜瓣姜

　　方法：1。生菜一片片剥开洗净，沥干水，蒜瓣剁碎成泥状。

　　2、锅里油七成热，姜片炒香，生菜入锅翻炒，炒出水份，放蒜泥炒匀，盐，鸡精调味炒匀。