金银炒饭的做法

　　经常下饭馆吃饭，担心油重不健康？不如自己做饭来得放心，简单的一道金银炒饭，只需清炒就可以完成，要注意减少盐、鸡精等调料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重盐，缓解心血管疾病，更加健康生活。

　　1、将米饭捣散

　　2、将蛋黄和蛋清分离

　　3、将蛋黄，盐，黑胡椒粉倒入米饭内

　　4、搅拌均匀

　　5、蒜苗切碎备用

　　6、蛋清打散

　　7、起锅热油至六成热

　　8、倒入蛋清滑散

　　9、再倒入米饭翻炒

　　10、待米饭炒散时倒入蒜苗碎翻炒均匀即可

　　11、成品

　　金银炒饭这道菜的制作，无需火候的把握，也不需要深厚的厨艺功底，只要花费半小时不到的时间，就可以享受美食了。