平菇炒白菜

　　平菇炒白菜是一种最简单的做法，我们只要将平菇跟白菜清洗干净之后，在将平菇跟白菜一起放进锅里面进行翻炒就可以了。平菇炒白菜的时候只要加入瘦肉以及青椒进行提味，而平菇炒白菜含有很多的纤维素，是可以促进我们肠胃的消化的，还可以解腻，特别是每天都吃大鱼大肉的朋友，要多吃一些平菇炒白菜。

　　食材

　　主料

　　平菇

　　250g

　　白菜

　　250g

　　瘦肉

　　150g

　　青椒

　　100g

　　辅料

　　油

　　适量

　　盐

　　适量

　　酱油

　　适量

　　五香粉

　　适量

　　水淀粉

　　适量

　　步骤

　　1、白菜洗净，在清水中浸泡半小时，捞出控干水分。

　　2、平菇撕成条，洗净。

　　3、瘦肉切片备用。

　　4、青椒洗净，切片。

　　5、白菜切成片。

　　6、锅中加水，水开后放入平菇焯熟捞出，攥干水分。

　　7、锅中倒入油，烧至七成热，放入瘦肉片煸炒。

　　8、炒至颜色发白。

　　9、放入适量的酱油调色调味。

　　10、将白菜倒入锅中。

　　11、炒3——4分钟，将白菜的水汽炒出来。

　　12、然后放入平菇。

　　13、再放入青椒。

　　14、加入少许清水炖煮，放入适量盐和五香粉调味。

　　15、快要熟透时，加入水淀粉勾芡。

　　16、至完全熟透，出锅即成。

　　小贴士

　　1：平菇最好焯熟再烹饪。