苦瓜烧肉的做法

　　能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下苦瓜烧肉的做法。

　　1、准备好原材料，五花肉切成片，苦瓜斜切成片

　　2、苦瓜放入加入了少量盐和油的开水中焯烫一下捞出

　　3、锅中放入少量的油，下入切好的五花肉片

　　4、慢慢的煸炒，直至将五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微发黄

　　5、下入准备好的八角等大料继续煸炒几下

　　6、倒入适量的开水，加入老抽和料酒

　　7、再将姜片，小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入

　　8、盖上盖煮上十分钟

　　9、十分钟后揭开盖，放入焯过水的苦瓜块

　　10、再继续加盖，煮上五分钟

　　11、再揭开盖，大火收汁，这时可以将其中的大料取出

　　12、汁快收好时加入盐和胡椒粉调味

　　13、出锅装盘即可

　　苦瓜烧肉这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。