杏仁金针菇的做法是什么

　　杏仁在我们的生活中具有非常大的用处，随着人们生活水平的不断提高，人们越来越希望能够吃到一些美味的食物，一些能补充身体需要的食物，而杏仁金针菇是一种比较有特色的菜肴，成功的将杏仁用在了烹调方面，而且还取得了一定的成功，那么，杏仁金针菇的做法是什么呢？下面就来看看详细的讲解吧。

　　杏仁金针菇制作方法：

　　用料：金针菇、杏仁、泰椒、盐、白醋、糖、味精、香油。

　　杏仁金针菇的做法：

　　一：用开水焯一下金针菇，一分钟即可，放入凉水内，杏仁也一并放入凉水内浸泡。

　　二：泰椒切粒，将几种原料捞出放在盆内，分别加入盐，糖，白醋，味精，香油，拌匀装盘即可。

　　杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。

　　杏仁用于烹饪是比较少见，而且杏仁本身易脆，不适合用于炒制，因此，人们将杏仁用在烹调方面是一项进步，使得杏仁这种美味的食材也能够上餐桌，为人们的肠胃服务了，以上降级的杏仁金针菇的做法是非常不错的做法，希望大家能够了解一下。