花菜炒肉的简单做法是什么？

　　生活中，饮食主要讲究营养均衡，食物的种类非常多，大鱼大肉吃惯了不妨吃点清粥小菜，花菜可以说是营养丰富的素菜，吃法多样，荤素搭配也利于营养吸收，花菜炒肉口味新鲜，做法也很简单。

　　做法一

　　1、首先将花菜摘好，大块的可以用刀切成小块。

　　2、然后把切好的花菜过开水备用。

　　3、把新鲜猪肉切成宽条状，然后把青椒切成款丝状备用。

　　4、锅里油烧热放入准备好的肉炒成6成熟放入酱油调色，然后把准备好的花菜和青椒一并倒入锅内。

　　5、花菜倒入锅内后炒拌两分钟，这个时候由于酱油的原因差不多已经入色了。

　　6、等到闻到菜香的香味时放入少许精盐和鸡精即可。

　　做法二

　　1、花菜冼净切片，瘦肉切丝，辣椒切丁。

　　2、植物油烧开，倒进瘦肉翻炒，

　　3、再加入辣椒丁和精盐翻炒。

　　4、待瘦肉炒熟时加入花菜，

　　5、再加点盐翻炒均匀，

　　6、把花茶炒熟，

　　7、调入生抽

　　8、再调入味精，调味鲜即成。

　　9、出锅装碗中。

　　做法三

　　1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块。

　　2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分。

　　3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片待用，青蒜小葱洗净后，切碎。

　　4、猪肉（最好用五花肉），切小片待用，五花肉比较香。

　　5、热锅里放少许油，放入切片的猪肉，小火慢慢地炒成出油后，放入一勺郫县豆瓣，炒出红油后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈、小葱翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。