煎鸡蛋的做法是什么？

　　大家都知道，鸡蛋是一种非常好的食物。不仅仅是因为它的美味，还因为鸡蛋富含丰富的蛋白质，对我们的身体十分有益。所以每天的早饭中，鸡蛋是必不可少的。鸡蛋的做法也有很多，炒鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋，是时候换换花样了！今天我就教大家几种不同以往的煎鸡蛋的做法。

　　一、无油煎鸡蛋的做法步骤

　　1、取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底。

　　2、把鸡蛋打入碗内，不要搅动。

　　3、洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料。

　　4、把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子。

　　5、微波炉调到中火，加热2分钟。

　　6.2分钟后，一个煎鸡蛋就做好啦。

　　二、香葱煎鸡蛋

　　1葱切沫，放碗里备用。

　　2肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。

　　3在碗里打2个鸡蛋。（我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈）。

　　4在洒里点盐和十三香。

　　5然后把鸡蛋液顺时针搅开。

　　6马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。

　　7油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。

　　8用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了（我只顾着照相了，没翻好面，呵呵）。

　　9等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。

　　小窍门：

　　1、煎鸡蛋千万不要放味精，那样会有腥味。

　　2、倒完油一定要晃一晃马勺，省的一会煎鸡蛋时候粘锅。