洋葱饺子馅怎么调好吃

　　很多人一次性购买的洋葱太多，放的时间很长会坏掉，洋葱吃不完的时候不如把洋葱切好用来做饺子馅，洋葱饺子馅的做法简单，营养价值也很高，同时还有易于吸收，对补充气血，调节身体是有帮助的，所以洋葱在平时可以做饺子馅，需要和猪肉搭配，这样口感好，营养价值也高，是比较常见的一种馅料组合。

　　菜谱功效

　　营养不良调理气血双补调理补虚养身调理青少年食谱

　　制作方法

　　调料：大葱（10克）姜（5克）盐（5克）味精（2克）鸡蛋（75克）制作工艺

　　1、将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。

　　2、将洋葱一切为二，去掉老皮和两头，先切成片，再切成末，加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅。

　　3、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

　　4、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。[1]

　　食谱营养

　　猪肉（肥瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀

　　菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

　　小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

　　健康提示

　　有独特的强身功效。

　　如何挑选洋葱

　　选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好；从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

　　洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。[2]