螃蟹用啤酒煮吗？

　　螃蟹不但营养价值高，而且味道也很好，螃蟹是一种很受欢迎的海产品，螃蟹吃起来美味新鲜，螃蟹的做法也比较简单，螃蟹一般可以煮吃，螃蟹也可以蒸着吃，有的人用啤酒太煮螃蟹，有的人没有这么做过认为螃蟹用啤酒煮可能会产生过敏，那么螃蟹用啤酒煮吗？我们接下来看看吧。

　　一。螃蟹用啤酒煮吗？

　　螃蟹可以用啤酒煮。

　　二。螃蟹用啤酒煮的做法

　　主料：大闸蟹5只、啤酒辅料：生姜、生抽、醋和糖。

　　过程

　　1、将蟹洗净，生姜切丁加入生抽，醋和糖（加多少视各人口味）。

　　2、把啤酒倒入锅煮沸。

　　3、放入蟹和调味料一起蒸。蒸10至12分钟，取出装盆即可。

　　三。注意事项

　　1、小贴士：在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；

　　2、小贴士：蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。

　　3、小贴士：买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

　　4、小贴士：蟹易动风，故不适合冷吃，另，外死蟹不要食用，吃新鲜的螃蟹。