黑米的吃法是怎么的

　　黑米这种食材相信大家在生活中都有吃过吧，它含有很多种我们身体发育所需的营养物质，希望你们可以好好的利用一下。然而，我们想要在生活中利用黑米的营养价值就需要对于黑米的吃法有一定的了解，比如我们可以将黑米制作成黑米粥或者黑米莲子粥等食材来食用，这样就可以直接吸收黑米的营养物质。

　　中医认为，黑米性平，味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，益气活血，养肝明目。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝腿软等证。

　　黑米的常用食疗方法：黑米粥黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。“三黑”粥黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。黑米银耳大枣粥黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

　　黑米莲子粥黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。黑米鸡肉汤黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。

　　此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。烹调有方黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。

　　通过这篇文章对于黑米吃法的介绍，相信持家的你们应该都知道如何去为你们的家人制作一份美味而且有价值的黑米粥了。一般我们在生活中食用黑米粥这种食材需要将它煮烂，不然会导致我们出现消化不良以及胃酸分泌不足的现象。