米酒酸是怎么回事，还能吃吗

　　米酒酸有可能是没有保存好，或者是制作方法不正确等原因引起，一般是不能吃的，米酒是一种比较常见的酒类，主要是用糯米经过加工制作而成，在制作好米酒之后，如果出现酸味，说明是米酒已经出现了，变质是不可以再次喝的，可能会对消化系统造成刺激或者是危及身体健康。

　　米酒在这个过程中，如果没有做好彻底的消炎和消毒处理，可能会在米酒酿制过程中出现大量的微生物滋生，会直接影响到米酒的味道或者是口感，会在制作好米酒之后有发酸的感觉，是不可以喝的，在喝了之后可能会对胃肠道造成刺激，还会引起腹痛和腹泻。米酒在制作好之后，如果储存方法不正确或者是没有密封好，都会导致有害物质滋生，可能会影响到米酒的口感，也是不可以喝的。

　　在制作米酒时需要选择比较优质的米，还需要配合彻底消毒的器皿，在密封好之后还需要放在阴凉干燥处来进行酿制，在制作过程中一定要隔绝空气，酿好米酒之后，还需要在短时间内饮用完，才可以减少米酒在储存过程中出现米酒腐烂或者是变酸。