椒盐都可以做什么菜（椒盐都能做什么菜）
椒盐是什么？椒盐可以做哪些美食呢？
椒盐是一种香麻而咸的普遍调味品，都是四川菜和徽菜常见的口味之一，一般多用以干锅菜，适合用椒盐制成的小吃许多，并且都很美味，例如鸡、猪、鱼和蔬菜的一些食物都可以拿来做原材料的菜式。有什么食物可以用来制成椒盐味的特色美食？
有什么食物可以用来制成椒盐特色美食？
1、椒盐香菇
椒盐香菇是一道煎炸的家常小炒，香菇是一种营养价值高，材质和口味都绝佳的肉质地伞菌。香菇需先冲洗干净后挤干水份，再切割成自己喜欢的样子，立即放锅内煎制，或是裹上一层粉浆用宽煎炸制，煎至金黄色或是炸制金黄色后上洒椒盐粉就可以。菇肉肥大，材质脆爽，焦黄内嫩超级好吃。
2、椒盐猪排骨
猪大骨含有充足的蛋白质和身体必须的油酸，用猪排骨来制做椒盐猪排骨不但营养成分并且美味可口，猪排骨要泡去鲜血或是绰水解决，简易腌渍后裹上脆皮糊后炸制烂熟后也有开展再炸，炸好后还需要入锅添加香辛料、椒盐和其他的调料煸炒匀称就可以。搞好的椒盐猪排骨色泽金黄，焦黄内嫩，咸香口感，行为也简易。
3、椒盐玉米
新鲜的的玉米营养丰富，口味扎扎实实，香甜软糯，是一种很受欢迎的食材。把玉米清理一下后拍上一层木薯淀粉（或是打进一个鸡蛋，再加入适量的木薯淀粉搅拌均匀），随后放锅中炸制金黄色后出锅，上洒椒盐和香菜就可以，搞好的椒盐玉米，香酥味美，十分美味。
4、椒盐里脊肉
用里脊做的4、椒盐猪里脊肉有金黄色的颜色，焦黄内嫩的口味，超级好吃，其行为都是非常简单。先把里脊切割成厚片完用花刀把小肉拍松，在使用鸡蛋加木薯淀粉给小肉退浆，6成温度下小肉炸至烂熟后再再炸至表面金黄色，出锅后上洒椒盐美味可口既成。
5、椒盐大虾
把大虾制成椒盐味的，那也是另外一种口味了，虾的鲜香和椒盐的咸香再次构成了一个新的咸香的口感，是一种让你越吃越根本停不下来的味儿。做椒盐大龙虾都是非常简单，先去除虾线，再上浆后煎炸，然后用辣椒碎和蒜泥和椒盐一起炒出香气就可以。
13道美味椒盐素菜的做法，简单易做，好吃的让人吃了还想吃
一、椒盐土豆
食材
土豆、椒盐、油。
做法
1、去皮过冷水切片。
2、放进不粘锅里油煎。
3、翻面，两面煎熟。
4、出锅，撒上椒盐即成。
二、椒盐毛豆
食材
毛豆、椒盐
做法
1、将毛豆剥壳，接着将剥好的毛豆淘洗一下。
2、搁入干毛巾上控干毛豆表面水分。
3、烧锅倒油烧热，下入毛豆炸制3分钟，捞出。
4、然后，倒出锅中的油，把炸好的毛豆回入锅中。
5、加适量的椒盐，调味炒匀即成。
三、椒盐杏鲍菇
食材
杏鲍菇、淀粉、花椒，盐，油，小香葱。
做法
1、花椒倒入平底锅中用小火加热并不停地翻炒，待炒出香味且微微焦黄，倒在案板上用擀面杖擀碎。
2、将擀碎的花椒放入小碟里，加入3克盐调匀制成椒盐。
3、鲍菇洗净，去掉老根，斜切成0.5厘米的片，香葱切小粒。
4、杏鲍菇裹上淀粉液放入锅中煎至两面金黄即可装盘，撒上香葱粒，吃时蘸上椒盐。
四、椒盐平菇
食材
平菇、玉米油、面粉、生粉、盐、花椒粉
做法
1、平菇撕成小朵，开水绰一会儿，捞出挤出水份。
2、适量面粉，生粉（3:1）盐，花椒粉，一起和成稠面糊。
3、绰好挤过水份的平菇放入，均匀沾满面糊。
4、锅内适量油烧四五成热。
5、用筷子挟住沾匀面糊的平菇，一个一个放入油中。
6、炸制金黄，捞出控油即可。
五、椒盐香菇
食材
香菇、面粉、花椒面、盐、食用碱。
做法
1、香菇去蒂洗净，控干水分，切成四半。
2、清水加入适量面粉和一点食用碱，搅拌成略稠一点的面糊。
3、放入切好的香菇裹匀。
4、锅内放食用油，7成热下香菇，炸至金黄捞出。
5、取适量盐和花椒面拌匀。
6、将炸好的香菇控干油装盘，沾着椒盐吃即可。
六、椒盐花生米
食材
花生米、椒盐、芝麻、食用油。
做法
1、花生米放进热油锅里油炸，炸香，炸脆，沥油。
2、装碗里，撒上椒盐。
3、再撒上熟芝麻即可，椒盐花生米即成。
七、椒盐金针菇
食材
金针菇、葱、黑芝麻、面粉、盐、椒盐、油。
做法
1、金针菇去老根，洗净撕散开，香葱洗净切葱花。
2、面粉加入适量的盐，倒入黑芝麻混合成面糊。
3、热锅倒油烧制7分热，取一根或两根金针菇，越少越好，放入面糊中，使金针菇表面裹上面糊。
4、放入油锅中炸至浅金黄色，在炸制过程中，最好速度快点，一根粘着一根炸成珊瑚状。
4、炸好装盘，撒上椒盐和葱花即可。
八、椒盐烤南瓜
食材
南瓜、油、椒盐粉。
做法
1、南瓜洗了切块（带皮就行）
2、烤盘上放油纸。
3、南瓜稍稍喷一层薄油烤箱120度25分钟。
4、出烤箱洒椒盐粉即可。
九、椒盐烤秋葵
食材
秋葵、椒盐、辣椒
做法
1、将洗净的秋葵擦干放入烤箱。
2、200度～250度，烤十分钟。
3、沾着椒盐食用。
十、椒盐西葫芦
食材
西葫芦、食用油、面粉、玉米淀粉、椒盐、辣椒粉、
做法
1、西葫芦切成厚片，每一片西葫芦先粘一层玉米淀粉。
2、加一小勺玉米淀粉，一勺面粉搅匀。
3、西葫芦放进去裹一层面液。
4、放入热油中中火炸至定型，两面炸成金黄色捞出沥干油。
5、撒上椒盐，喜欢辣椒撒点辣椒粉就可以了。
十一、椒盐茄饼
食材
紫茄子、面粉、淀粉、盐、花椒粉。
做法
1、茄子洗净切片，加入一点盐略腌一会儿
2、碗内加入面粉，加入淀粉，加入花椒粉，加入一点盐。
3、拌匀后加入清水再次搅拌均匀。
4、茄子裹匀面糊，用筷子夹起，控至面糊不再滴落。
5、锅内放油烧热，放入裹匀面糊的茄子片，煎至两面金黄即可。
十二、椒盐素鸡
食材
椒盐、素鸡、食用油、蒜头、葱、孜然粉、白芝麻、特级鲜酱油、姜。
做法
1、素鸡洗净后切片、簿厚适中。
2、不粘锅烧热后倒入玉米油、煸香葱姜蒜后盛出。
3、留底油放入素鸡片，开中火慢煎、待底面变焦黄后翻面。
4、重新倒入葱姜蒜，再滴少许清水、底部都能沾上水就OK。
5、再来少许特级鲜酱油、加盖转中小火炖1~2分钟。
6、见锅中汤汁渐干时、撒上椒盐拌匀关火。
7、盛盘后再撒些芝麻和孜然粉即可。
十三、椒盐豆腐
食材
豆腐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、黑椒粉、葱、盐、油。
做法
1、豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿；
2、把各种粉加盐调匀；葱切末；
3、豆腐块擦干或晾干水分；锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐；
4、翻面煎，也洒上些椒盐；如此反复三四次；
5、至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。
几种椒盐菜的做法，好吃到爆
一：椒盐猪里脊
主料：猪里脊肉200克
辅料：鸡蛋50克，小麦面粉30克，
调料：淀粉（玉米）10克，盐2克，鸡精2克，椒盐15克，花生油50克
做法：
1、鸡蛋打匀；
2、里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中；
3、鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；
4、油锅里放小半锅油，烧至七成热；
5、把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下（不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均匀包裹排条；
6、将蘸好面粉的肉条入油锅炸；（注意排条要一条一条放入，以免粘连；）
7、肉条炸至金黄色即可，捞出沥油；
8、待排条全部炸好，放在容其中，撒上椒盐，翻动几下即可；
9、也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。
二：椒盐五花肉
主料：猪肋条肉（五花肉）600克
调料：花椒15克，青蒜15克，盐3克，江米酒5克
做法：
1、五花肉以肉夹拔除剩余猪毛；
2、将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净，擦干水分，抹上米酒备用；
3、干锅内以小火将盐炒热，再放入花椒粒炒香，即可熄火，均匀抹在肉上，放冰箱冷藏入味约3小时取出，将花椒盐抖掉备用；
4、青蒜切斜片备用；
5、烤箱预热15分钟，放入腌好的五花肉以200度两面烤熟，待凉切片，搭配青蒜食用。
椒盐适合做什么菜
香辣是一种较为普遍的调味品，我们能够用以制做多种多样的美味可口的食物，例如椒盐鸭下巴、香辣猪里脊肉及其椒盐鱿鱼等食材，我们制做这类食材一般全是根据煎炸的作法，将食材炸好以后在撒上椒盐粉就可以了。针对香辣的菜式做法，我们能够跟随下面做法大全去选择自己喜欢吃的香辣食材。
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椒盐可以做什么菜
一：香辣猪里脊肉
主要材料：猪里脊200克
辅材：生鸡蛋50克，全麦面粉30克，
调味品：木薯淀粉（苞米）10克，盐2克，味精2克，香辣15克，食用油50克
作法：
1、生鸡蛋打匀；
2、里脊切割成小拇指大小的细细的，放进鸡蛋液中；
3、鸡蛋液中加上少量盐味精木薯淀粉，翻拌上一下浆；
4、锅中里放小半锅油，烧至七成热；
5、把极好浆的肉粒放进小麦面粉中蘸一下（无需小麦面粉用干淀粉还可以），使小麦面粉匀称包囊排条；
6、将蘸好小麦面粉的肉粒入锅中炸；（留意排条要一条一条放进，以防黏连；）
7、肉粒炸至橙黄色就可以，捞起来沥油；
8、待排条所有炸好，放到容在其中，撒上香辣，滚动两下就可以；
9、还可以不撒香辣，上菜的情况下此外蘸食香辣。
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椒盐可以做什么菜
二：香辣五花肉
主要材料：猪肋条肉（五花肉）600克
调味品：麻椒15克，韭菜苔15克，盐3克，江米酒5克
作法：
1、五花肉以肉夹拔掉剩下猪毛；
2、将猪肉皮用刀刮净再以开水清洗干净，擦拭水份，抹上酒酿预留；
3、麻辣干锅内以文火将盐炒热，再放进花椒粒炒出香味，就可以歇火，匀称抹在肉上，放冷藏室进味约3钟头取下，将花椒盐抖掉预留；
4、韭菜苔切斜片预留；
5、小烤箱15分钟，放进腌好的五花肉以200度双面烧熟，待凉切成片，配搭韭菜苔服用。
三：椒盐鱿鱼
主要材料：大鱿鱼（鲜）200克
辅材：生鸡蛋70克，
调味品：辣椒面20克，芝麻油10克，咖喱酱10克，木薯淀粉（苞米）20克，盐5克，食用油50克，鸡精2克，米酒15克
作法：
1、将鲜鱿鱼除掉明骨、红衣服，洗干净，在腹面剞上粗纹路，切割成块，吸走水份，用咖喱酱、盐、鸡精、米酒、芝麻油翻拌，腌20分钟，再下鸡蛋液翻拌，沾上干淀粉和辣椒面；
2、用旺火爆炒菜锅下食用油，七成热时放进大鱿鱼炸至外松脆而内滑嫩，落于漏勺沥油，再放入炒菜锅内，烹米酒、盐快速炒匀上盘就可以，佐以花椒盐服用。
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椒盐可以做什么菜
四：椒盐土豆片
主要材料：马铃薯（黄皮肤）300克
调味品：食用油50克，白糖10克，香辣20克
作法：
1、将马铃薯清洗，削皮，切割成2mm厚的棱形片，放进水里侵泡10分钟，捞起来沥水。
2、将炒菜锅置火灾上烧开，反放食用油，待油烧至七成热时放进上土豆块（分次入锅炸）炸至微淡黄色时捞起来沥油，待油提温后再炸剩下的土豆块。
3、待炒菜锅外干再烧至七成热时放进土豆块再炸，炸至橙黄色时捞起来沥油后摆盘，撒上花椒面和白糖后就可以吃啦。
五：椒盐鸡排
主要材料：鸡胸脯肉150克
辅材：吐司面包200克，油麦菜（团叶）100克，
调味品：蛋黄100克，全麦面粉50克，米酒10克，鸡精2克，白胡椒粉1克，生姜水10克，食用油100克，香辣10克，盐2克
作法：
1、将鸡脯肉用刀拍平砸松，略加上料酒、盐、黑胡椒粉、生姜水、鸡精稍腌进味；吐司面包去表皮剁碎；油麦菜拿取生青菜叶消毒杀菌清洗备用。
2、将鸡脯肉裹匀小麦面粉，挂匀蛋黄液，再粘满面包渣按实，放进五成滚油中炸呈橙黄色时，就可以捞起来，切割成1.5公分的宽的条，按原型铲入盘里，用油麦菜围边以增美观大方。加上香辣，就可以蘸着吃啦。
有哪些食材可以用来做成椒盐美食？
椒盐是一种香麻而咸的常见调味料，也是川菜和鲁菜常用的味道之一，一般多用于热菜，适合用椒盐做成的美食很多，而且都很美味，比如鸡、猪、鱼和蔬菜类的一些食材都能用来做原料的菜肴。下面我们就来细数一下有哪些食材可以用来做成椒盐味的美食？
有哪些食材可以用来做成椒盐美食？
1、椒盐杏鲍菇
椒盐杏鲍菇是一道油炸的家常菜，杏鲍菇是一种营养价值高，质地和口感都极佳的肉质伞菌。杏鲍菇先要冲洗干净后挤干水分，再切成自己喜欢的形状，直接放锅内煎制，或者裹上一层粉浆用宽油炸制，煎至金黄或者炸制金黄后撒上椒盐粉即可。菇肉肥厚，质地脆嫩，外焦里嫩超级好吃。
2、椒盐排骨
猪排骨富含丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，用排骨来制作椒盐排骨不仅营养而且美味，排骨要泡去血水或者焯水处理，简单腌制后裹上脆皮糊后炸制熟透后还有进行复炸，炸好后还要下锅加入香料、椒盐和其它的调味料翻炒均匀即可。做好的椒盐排骨色泽金黄，外焦里嫩，咸香口味，做法也简单。
3、椒盐玉米粒
新鲜的玉米粒营养丰富，口感扎实，香甜软糯，是一种老少皆宜的食物。把玉米粒清洗一下后拍上一层淀粉（或者打入一个鸡蛋，再加入适量的淀粉搅拌均匀），然后放油锅炸制金黄后起锅，撒上椒盐和葱花即可，做好的椒盐玉米粒，香脆味美，十分好吃。
4、椒盐里脊
用里脊肉做的4、椒盐里脊有金黄的色泽，外焦里嫩的口感，超级好吃，其做法也是很简单。先把里脊肉切成厚片后用刀背把肉片拍松，在用鸡蛋加淀粉给肉片上浆，6成油温下肉片炸至熟透后再复炸至外表金黄，起锅后撒上椒盐美味即成。
5、椒盐大虾
把大虾做成椒盐味的，那又是另外一种风味了，虾的鲜味和椒盐的咸香重新组成了新的咸鲜的味道，是一种让你越吃越停不下来的味道。做椒盐大虾也是很简单，先去虾线，再挂浆后油炸，然后用辣椒碎和蒜末和椒盐一起炒出香味即可。
6、椒盐小土豆
土豆不仅可以炒着吃，还可以炸成薯条，做成椒盐味的吃过吗？没吃过的高筋试试吧！先把小土豆浸泡后清洗干净后放入保鲜盒中，放微波炉中开中高火叮6分钟，待取出后用刀压扁一些，然后放锅内煎制两面金黄，最后撒上椒盐和葱花即可。
椒盐都做什么好吃？？
哈哈，我觉得椒盐虾阿，椒盐排条阿，椒盐玉米阿都挺好吃。椒盐放在饼上也很美味阿。
听说椒盐有健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥的功效
反正我挺喜欢吃的。
椒盐玉米粒
原料：甜玉米粒，面粉，玉米淀粉，青红辣椒丁若干，白芝麻少许
首先，将玉米粒煮熟，并沥干水分
采用面粉：玉米淀粉＝3：1的比例，给玉米粒“穿衣”，面粉里放少许盐。将煮熟并沥干水分的玉米粒均匀裹上一层面粉和玉米淀粉。
起油锅，因为玉米粒已煮熟，所以这次需要热油下锅，大约八成热，倒入穿好衣的玉米粒，炸，略微变色，即捞起，待一会儿，再倒入锅，进行复炸。反复炸两次的过程，是为了增添脆皮的口感。类似的，土豆丝，藕丝也是炸两次。
锅中留底油少许，倒入青红辣椒粒，炸好的玉米，快速翻炒，放盐、味精少许，最后撒上白芝麻，即可起锅。
椒盐排条的制作材料：
主料：大排排条二块
辅料：盐，味精，椒盐粉，面粉，鸡蛋一个，葱段
1、把大排带骨头的地方一块四，然后再一切二。用盐、味精、椒盐粉、鸡蛋、面粉和排条一起拌匀。2、开油锅，油七八成热，将排条逐一放入炸，转中小火，炸至二面呈金黄色捞出。一批最多二三分钟。把炸好的排条装盆。
3、余油放入葱段略炸，取出放在排条上面，再撒一些椒盐粉，就完成了。
提示：1、排条可以去大超市买骨头部分已切成四块的，回来只要在当中切一刀，再把厚一些的切薄就可以了。2、炸的时候先将温油烧热到七八成热，然后再转中小火。3、此菜非常适合孩子吃。吃口糯嫩，椒香扑鼻。
椒盐虾的做法
原料：鲜虾500克青红椒各半个大蒜半头
调料：椒盐1茶匙（5克）料酒1汤匙（15ml）干淀粉2汤匙（30克）
做法
1）剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2）把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3）大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。
4）锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5）将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
6）趁热食用，味道和口感最佳。