水产行业有哪些，水产行业有哪些岗位

　　渔业分为几种

　　目前我国的渔业可以分为三大部分：

　　一。传统渔业。其中包括：

　　1、海水养殖；

　　2、淡水养殖；

　　3、海洋捕捞；

　　4、淡水捕捞；

　　5、水产苗种。

　　二。渔业工业和建筑业。其中包括：

　　1、水产业加工；

　　2、渔用机具制造（其中可再分为渔船渔机修造和渔用绳网制造）；

　　3、渔用饲料；

　　4、渔用药物；

　　5、渔用建筑业；

　　6、其它。

　　三。渔业流通和服务业。其中包括：

　　1、水产流通；

　　2、水产（仓储）运输；

　　3、休闲渔业；

　　4、其它。

　　水产品项目有哪些？

　　是海洋和淡水渔业生产的水生动植物产品及其加工品的总称。综合分析和准确评价国内外水产品市场，建立和完善我国水产品市场体系，促进我国水产品流通，对促进我国渔业生产和渔业经济发展具有重要作用，将进一步促进我国农业产业结构调整，增加农民和渔民收入。

　　冷却、微冻、冷冻冷藏微生物，包括细菌、酵母、霉菌的生长繁殖，以及食品中固有酶的活性，往往是水产品腐败变质的主要原因。微生物酶的活性都与温度有关。温度降低，微生物会停止繁殖甚至死亡，酶会减弱或失去分解能力。因此，将水产品置于低温环境中，可以抑制微生物的生长和酶的作用，延长水产品的保鲜期。

　　低温保存根据保存温度的不同可分为三类，即降温、微冻和冷冻保存。通过冷却保鲜，温度在0℃~4℃左右，主要有洒冰和水冰两种方法。

　　洒冰法是将碎冰直接洒在鱼表面的保鲜方法。融化的冰水可以清洁鱼的表面，去除细菌和粘液，减轻体重。水冰法是先用冰将清水降到0℃，将清澈的海水降到-1℃，然后将鱼浸泡在水冰中，待鱼体冷却到0℃时取出，再洒冰保存。这种方法一般适用于死后身体僵硬或捕捞量较大的鱼，优点是降温快。微冻保鲜主要有冰盐混合微冻法和低温盐水微冻法，在生产中应用不多。

　　水产品如果要长期保存，一定要冷冻。冷冻方法有很多种，如空气冷冻、盐水浸泡冷冻和平板冷冻。在中国，空气冷冻法被广泛使用。

　　平板冷冻法发展迅速。冷冻室内温度低于-25℃后，将鱼的中心温度降至-15℃，然后移至-18℃以下的冷藏室内保存6~9个月。水产品在冷藏过程中的变化与冷藏过程中的变化基本相同，主要是鱼的颜色、结构和重量，但冷藏过程中的所有变化都极其缓慢。

　　干法保鲜法对产品进行干法加工，是在自然条件和人工控制条件下，尽可能去除水产品原料中的水分，或去除部分水分后再添加，以防止细菌腐败，增强保鲜性能的完整生产过程。

　　水产业的分类

　　按其生产性质、功能和方式，分为水产捕捞业（包括海洋和内陆捕捞业）、水产养殖业（包括海水、浅海滩涂和内陆养殖业）、水产栽培业、水产采集业和水产品加工业等；

　　按其作业水域空间和地理环境条件特点，分为海洋水产业和内陆水产业。前者按距陆远近又分为沿岸、近海、外海、远洋水产业；后者按水域类型分为湖泊、江河、水库、池塘水产业。

　　水产业按水域可分为海洋渔业和淡水渔业；

　　按水界可分为内陆水域渔业、沿岸渔业、近海渔业、外海渔业和远洋渔业等；

　　按水产品的获取方式分有捕捞渔业和养殖渔业。

　　中国的渔业还可按所有制性质分为国有渔业、集体渔业、个体渔业、私营渔业、联合体渔业和三资企业渔业等。

　　跟水有关的行业有哪些？

　　跟水有关的行业有航海、酒吧、西餐厅、经营豆腐、豆浆、化妆品、侦探、记者、股票、广告、贸易、出口、消防员、养鱼、捕鱼、奔波性质、流动性质、连续运动性质、易变化性质、水属性质、清洁性质、冷温及不燃性之化学界、航海界（船员也是）、水产界、水利界、冷藏界。

　　冷冻界、清洗业、扫除业、流水界、泳池、浴池、菜市场内卖冷食物（鱼、肉……豆腐……均属之）、特技表演业、运动家、导游业、旅行业、玩具业、声乐音响业、魔术、马戏团、采访记者、侦探、旅社，灭火器具、福鱼器具等。