乳制品的用途，乳制品知识
在面包的制作中，乳制品有什么作用？
奶制品在面包中主要起到提升风味，增香，辅助形成组织等，液态的比如牛奶等让面包松软，黄油等固态则是增加面包的香气。
牛奶除了喝还有什么妙用
牛奶除了喝还有什么妙用
牛奶除了喝还有什么妙用，牛奶是日常生活中常见的饮品，很多人喜欢喝，其营养价值丰富，深受人们喜爱，但很多人不了解它的其他用处，下文是我收集整理的牛奶逆天用途，一定要收藏！
牛奶除了喝还有什么妙用1
1、牛奶沐浴“赶走”皮屑
牛奶是可以护肤的，在生活中，你可以融化一杯食盐，倒入放好温热水的浴缸里，再加入适量的牛奶，浸泡20分钟之后，再进行你日常的洗浴流程。
一周使用一次，皮肤干燥产生的皮屑就会消失哦，皮肤也会变得更加细滑。
2、牛奶煮沸祛斑
肌肤痤疮、雀斑、黑头等只要问题不是特别严重，可以将2汤匙的燕麦与半杯牛奶调和置于小火上煮，然后等它还是温热的时候涂抹在脸上，可以有效地去除斑点哦。
3、牛奶去除污迹
不小心粘到的墨水迹或者衣服挂钩上的铁锈啊，酒迹，水果不小心滴下的水果迹，可先用清水清洗再用牛奶清洗，最后用洗洁精再清洗一遍，这些污迹很快就会被去除。
4、牛奶可充当润发乳护发
用洗发乳洗头发冲净之后，用牛奶充当润发乳来使用，头发摸起来非常柔顺。因为牛奶含有乳酸，和碱性的洗发乳中和后，可以滋润头发，减少发质受损的情况，令头发更加柔顺，有光泽。
5、牛奶擦皮革防裂
喝剩的牛奶还可用来擦皮鞋或者皮质的家具，它能够使得皮制家居恢复原有的光泽，还能够起到修复细小裂痕的作用。也有效提高皮鞋的光亮度哦。
6、牛奶除蒜味
平时吃完大蒜，对身体是好，但总觉得嘴里都是蒜味，跟别人说话特别不方便，总遭到嫌弃。很简单，喝牛奶吧，可消除留在嘴里的大蒜味哦。
牛奶除了喝还有什么妙用2
1、解辣
吃了辣味食物后舌头感觉麻木，无论喝水或啤酒都无济于事，因为辣椒素不溶于水。此时不妨喝些牛奶，它能与辣椒素分子结合，能迅速缓解味觉不适。
2、解冻鱼肉
冷冻鱼若采用普通方法解冻，吃起来口感较为干燥和粗糙，还有一股异味。如果将冷冻的鱼放在牛奶里解冻，这种天然的保湿剂能恢复鱼肉的水分和味道，吃起来口感更好。
3、除锈
将酸腐的牛奶（或在牛奶中加一些醋）用来浸泡银器，可去除银器表面的锈斑和污点。浸泡后冲洗干净，擦干即可。它还可以用来给家具抛光，在深入滋润木材的同时，其酸性成分还能去除灰尘和污垢，效果很好。
4、修复瓷器裂痕
如果家里的瓷器出现了细微的裂缝，可以将瓷器放在锅中，倒入牛奶浸泡，然后加热煮沸。最后关小火，用小火煨45分钟。牛奶中的蛋白质会与瓷器中的黏土相结合，进而会把裂缝给修补好。
5、敷脸
牛奶具有良好的保湿性能，可以将其与蜂蜜混合，轻柔地按摩脸部，然后停留15分钟，再用清水洗净即可。如果皮肤瘙痒、被蚊虫叮咬或者被晒伤，也可以用牛奶敷伤处，有一定的缓解作用。
6、护发
把牛奶加水稍加稀释一下，然后像护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上，稍加按摩后用清水洗去，会使头发润滑油亮。
7、去除油渍
修完汽车，双手会沾有油渍、尘土，变得非常脏。这时，将燕麦和牛奶混合制成糊状，擦双手，既能去除污垢，又能滋润双手，让手部更加柔软、细嫩。
8、去除墨渍
衣服如果沾上了墨水，可以浸泡在牛奶中一整夜，充分冲洗后，再放入洗衣机中用冷水洗涤即可。
9、护理皮革
用牛奶浸泡过的抹布擦洗皮革，能让它焕然一新。如果你想深层处理皮革制品，可以涂抹牛奶后让它彻底风干，然后再打磨，牛奶能使皮革的裂缝和磨损闭合起来，看起来光亮如新。
10、卸妆
如果你外出没带卸妆液或卸妆液用光了，可以将牛奶轻柔地涂在脸上，按摩几分钟，它不仅能去除化妆品残留，还能起到滋润皮肤的作用。
11、做鱼饵
发酵变酸的牛奶是做鱼饵最好的添加剂，喜欢钓鱼的朋友可以用酸牛奶拌糟食，这是草鱼最喜欢的饵料。
12、浇花
如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味，这时可以用它来浇花。可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去，这样就不会有难闻的气味了。需要注意的是，牛奶不能太多，一个月左右才可以用第二次。
奶制品的作用有哪些？
生活离不开食物，同时也离不开爱。其实每个人都是有感情的，性生活这种事情也是正常的，而且经常的性生活不仅可以增加男女之间的感情，可以调节激素的水平，有益身体健康，那么在性生活以后饮食有什么要求吗，或者说是喝什么更健康呢？
缓解紧张情绪
很多人处于高强度的工作和学习状态，所以为了能够让自己尽快的放松下来一定要有一个良好的生活方式。如果在夜晚进行性生活，此后主要的任务是休息，喝点奶制品比较合适，因为奶制品有镇静催眠的作用。如果性生活是在清晨进行，随后要面对的是一天紧张的工作。
酸奶比果汁好
很多男性都是不太喜欢喝饮料喝一些果汁的，其实小编觉得为了解除困乏，最好喝点糖分较高的饮料，以便能迅速燃烧供能，纯果汁饮料就比较合适，因为它们含有丰富的维生素C、矿物质、果糖，热量较高，而且含有丰富的钾，可以补充大量出汗后缺失的钾。
有利于体力恢复
说起性生活，相信每一位成年人都有过这样的经历吧，大家都知道和谐的性生活可以促进感情也可以让身体更加健康。性生活时，人们的呼吸、心跳增快，周身的血液循环加速，不仅体能消耗大，而且，水分随呼吸和汗液分泌丧失也较多，性生活后不宜马上喝冷饮。可以选择喝点奶，酸奶或者是牛奶都是可以的，可以帮助恢复体力的同时，还可以保持健康的状态。
上面介绍的相关的内容大家看了以后了解了吗，生活中需要营养的支持，想要身体健康，各方面的营养素都是需要互相搭配的，奶制品可以补充营养，而且还可以补钙，促进新陈代谢，对于健康有帮助，而且奶制品适合很多人群食用，大家可以放心吃。
乳制品在西点中的作用
说起西点就让人想起它那浓浓的奶香味。这奶香味一是源自奶油，再就是源自各种乳品了。乳品是西点中的高档优质辅料，具有很高的营养价值，在改善工艺性能方面也发挥着重要作用。用于西点加工生产的乳品主要是牛乳及其制品。常用的有鲜乳，乳粉、炼乳、稀奶油、乳酪、酸奶、酸奶油等。
不同乳品，其性质特点与生产应用差异很大，只有在充分了解的基础上才能做到对乳品的灵活运用。
1、鲜乳（Fresh Milk）
一般指生鲜牛乳，呈乳白色或稍带微黄色：具有新鲜牛乳固有的香味。鲜乳在传统西点中使用较多。
2、乳粉（Milk Powder）
乳粉是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。乳粉包括全脂乳粉和脱脂乳粉两大类。由于乳粉脱去了水分，因此便于贮存。携带和运输方便，可以随时取用，不受季节限制，容易保持产品的清洁卫生，因此在面包、西点产品中广泛应用。
3、炼乳（Condensed milk）
炼乳分甜炼乳和淡炼乳两种，以甜炼乳销售量大，在面包、糕点生产中使用较多。
4、淡奶（Evaporated Milk）
淡奶又称奶水或蒸发奶。是将鲜牛乳经蒸馏去除一些水分后得到乳制品。如雀巢公司的三花淡奶即是此类产品。淡奶没有炼乳浓稠，但比牛乳稍浓，其乳糖含量较一般牛乳高，奶香味较浓，可以给予西点特殊的风味。以50%的淡奶加上50%的水混合即成全脂鲜奶。
5、乳酪（Cheese）
乳酪（又称奶酪、干酪、芝士、起司等）是用皱胃酶或胃蛋白酶将原料乳凝聚，再将凝块加工、成型、发酵、成熟而制得的一种乳制品。乳酪的营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、硫等矿物质及丰富的维生素。乳酪在制造和成熟过程中，在微生物和酶的作用下，发生复杂的生物化学变化。使不溶性的蛋白质混合物转变为可溶性物质。乳糖分解为乳酸与其他混合物。这些变化使乳酪具有特殊的风味，并促进消化吸收率的提高。乳酪是西点的重要营养强化物质。
乳酪在乳制品中种类最多。由于成熟工艺的不同，会使乳酪具有不同的风味，口感和贮藏性能。其中主要有：软质乳酪（如Blue Cheese）、半硬质乳酪（如Edam Cheese）、硬质乳酪（如Swiss Emmentatar）、超硬质乳酪（如Parmesan Cheese）、加工乳酪（如Powder Cheese）、奶油乳酪（Cream Cheese）等。