沙参一次吃几根合适（沙参一天吃多少为宜）
干沙参怎么吃
沙参麦冬瘦肉汤
猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个，各种调料适量。
制法：将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
功效：滋养肺阴，润肺止咳。
用法：随量饮汤食肉。
应用：适用于肺阴虚干咳少痰者；中老年人秋季可常服沙参的吃法大全】
一、沙参银耳粥
材料：沙参、银耳、粟米各50克，冰糖10克。
做法：
1、先准备好陶器罐，把沙参洗净后加水放入罐内先煮30至40分钟；
2、然后把沙参取出，放入银耳和粟米，再煮1个小时放入冰糖；
3、最后再熬10至15分钟，即可食用。
功效：此粥具有滋阴生津、清热凉血之功，主治阴虚发热、肺燥干咳、肺痿痨嗽、痰中带血、喉痹咽痛、津伤口渴。
二、沙参淮山汤
材料：沙参、淮山药各15克，炒扁豆12克，莲子10克，白糖适量。
做法：
1、先准备好煮汤的砂锅，把沙参、山药、扁豆、莲子一起放入其中；
2、然后加适量水，水煮沸1小时后滤汤入碗内，加入白糖搅匀即成。
功效：此汤具有补气阴、养脾胃之效，用于治疗脾胃气阴虚、食欲减退，消化不良、乏力等病症。
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三、沙参养胃汤
材料：沙参、白芍各20克，麦冬、石觯、山楂各15克，知母、花粉各12克，鸡内金、丹皮、乌梅肉、陈皮各10克，生甘草3克。
功效：此汤具有养阴和胃、理气清热之效，适用于各种慢性胃炎病。
四、沙参麦冬汤
材料：沙参、麦冬各9克，玉竹6克，生甘草3克，冬桑叶、生扁豆、花粉各4.5克。
用法：用水1升，煮取400毫升，日服二次。
功效：此汤具有清养肺胃、生津润燥之效，适用于燥伤肺胃阴分、津液亏损、咽干口渴、干咳痰少而粘，或发热、脉细数、舌红少苔者。
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五、煎沙参
材料：沙参、少量糖、辣椒酱、蒜片、芝麻、生抽、葱末。
做法：
1、先把沙参用水洗净，然后将调料拌好腌制30分钟；
2、最后将腌制好的沙参入锅开煎至金黄即可。
六、沙参玉竹蒸鸭
材料：老鸭一只，玉竹、沙参各50克，姜、花椒、黄酒、盐各适量。
做法：
1、先把老鸭宰杀处理干净，玉竹及沙参拣净杂质后洗净备用；
2、然后把老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内；
3、加清水、姜、花椒、黄酒、盐各适量，用小火炖2小时即可。
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七、竹蛏沙参汤
材料：
主料——干竹蛏、沙参、火腿、山药、莴笋、山药、木耳、蛋皮、小馄饨。
辅料——姜丝、盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、香油。
做法：
1、先把干竹蛏和沙参用水泡1个小时，再用开水煮4个小时备用；
2、然后把山药、莴笋切成条过水焯一下取出，坐锅点火倒油，下姜丝爆香；
3、接着加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒，加料酒、鸡粉、盐，倒入高汤；
4、再放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可；
5、取一个碗，放入少许胡椒粉、香油，将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。
沙参的食用方法
沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。下面我们具体了解下沙参的食用方法。
沙参的食用方法：
1、用沙参治产后无乳
取十二克的南沙参与猪肉适量同煎。然后再饮汤吃肉即可，对于一些新妈妈产后无奶的事新妈妈，吃了这个沙参炖肉汤以后一般都会有奶来的。
2、用沙参治慢性支气管炎和干咳无痰或痰少而黏
取九克的南沙参，十克的麦冬，九克的杏仁，九克川贝母，九克批把叶每天一剂加水煎服，每日1剂。
3、用沙参治虚火牙痛
取大量南沙参和与鸡蛋同煮。食蛋。
4、煎沙参。喂好调料（以自己口味）：糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等，文火慢煎
5、凉拌：糖、辣椒酱、辣椒油、蒜末、姜末、香菜籽粉等
6、沙参心肺汤。将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约l小时。
7、沙参玉竹鸭煲
材料
鸭650克，沙参10克，玉竹8克，枸杞子10克。
做法
1、老鸭剁成块，用水冲净血污。
2、沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净。
3、锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水。
4、焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸。
5、撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右。
6、至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
8、沙参米粥
材料
沙参、粳米、冰糖、水。
制法
1、每次取沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。
2、或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥；
3、若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。分早晚二次温热服食。3--5天为一疗程。
功效
具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。
主治
肺热燥咳、干咳无痰、久咳声哑、胃阴不足、津少口渴、舌干少苔等症。
9、沙参甘蔗汁
材料
沙参15克、鲜石斛、麦冬各12克、玉竹9克、山药10克、甘蔗汁250克、白糖适量。
做法
1、鲜石斛、麦冬、玉竹、沙参、山药分别用清水洗净备用。
2、沙锅置火上，加入适量清水，放入鲜石斛、麦冬、玉竹、沙参、山药煎汁。
3、将煎好的汤汁过滤，放入甘蔗汁、白糖搅匀即可。
10、沙参淮山汤
材料
沙参15克、淮山药15克、炒扁豆12克、莲子10克、白糖。
做法
将沙参、山药、扁豆、莲子同放砂锅内，加适量水，水煮沸1小时后滤汤入碗内，加入白糖搅匀即成。
功效
沙参滋阴养胃，淮山药、炒扁豆、莲子健补脾胃，四物组成此汤具有补气阴。
养脾胃的功效，用于治疗脾胃气阴虚、食欲减退，消化不良、乏力等病症。
沙参、山药、扁豆都能增强人体免疫功能。
常人食之，树身体正气，增强抗病防病能力，延年益寿。
沙参的食用量是多少
沙参的食用看你那里用如作药用可以用到10一50g如果作饮食汤用最少用50一100克
北沙参怎么吃？
北沙参吃法一：【沙参蜜饯】
装到盒子里，每天给吃几根！
准备材料与步骤：
1、红枣6-8粒（新疆和田的大枣）北沙参250克，枸杞（养肝明目）、莲子（清热养血）、云南土红糖（养血）、土黄晶冰糖（清热润肺）适量。
2、把沙参用小刀撕成一条一条的，容易入味。
3、所有材料放在平锅里和水（一开始少放点水，没过食材即可）并点强火﹐开锅时把火调弱﹐打开锅盖炖的时候撩去浮在上面的沫。
4、后汤汁变稠后就可以关火凉冷。
北沙参吃法二：【沙参炖鸡】
准备材料与步骤：
1、鸡腿2个，红枣2枚、沙参50克），姜两片，葱白一段。盐适量。
2、砂锅装水，除盐外，其他食物全部放入砂锅内，水量大概没入食物上线半个手指肚。
3、大火烧开后，转小火炖至熟烂。出锅点盐即可食用。
鲜沙参怎么吃
煎沙参或者凉拌：
1、煎沙参。喂好调料（以自己口味）：糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等，文火慢煎
2、凉拌：糖、辣椒酱、辣椒油、蒜末、姜末、香菜籽粉等