冻鸡头米的最佳吃法大全，冻鸡头米的最佳吃法大全图解

　　鸡头米怎么做好吃简单的做法

　　鸡头米炒虾

　　主料main

　　新鲜鸡头米100克基围虾150克3人份

　　辅料others

　　大蒜叶2根盐2克料酒5克姜丝3克油适量

　　鸡头米是睡莲科被子植物，果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精的作用。

　　但是胃肠不好的朋友，切勿贪吃啊，适量就好，不然很难消化。

　　鸡头米炒虾仁是非常常见的做法，讲究的人一定会选用新鲜的小河虾，剥出虾仁，和鸡头米一起炒。但是像我这种不讲究的，用基围虾就行，而且连虾壳都懒的剥了。想想看，新鲜的小河虾剥一盘得多费劲，但是好吃是真的。

　　快手菜系列，制作简单，不费时，营养又美味！

　　鸡头米炒虾的做法

　　步骤step

　　1

　　准备好所需食材。

　　步骤step

　　2

　　将基围虾洗净，挑去虾线。

　　步骤step

　　3

　　起锅热油，下入姜丝爆一下。

　　步骤step

　　4

　　然后下入基围虾，倒入适量料酒，翻炒。

　　步骤step

　　5

　　待基围虾翻炒至变红，倒入鸡头米，一起翻炒一下。

　　步骤step

　　6

　　加入100ml左右的清水，大火煮开，小火再煮5分钟。

　　步骤step

　　7

　　然后加入适量盐调味。

　　步骤step

　　8

　　出锅撒上大蒜叶子即可。

　　鸡头米炒虾的成品图

　　鸡头米炒虾的烹饪技巧

　　技巧tips

　　鸡头米和基围虾都是不能烹饪时间过长的食材，越少越老，影响口感和营养，大火煮开后差不多小火再煮5分钟就可以出锅。

　　鸡头米的最佳吃法

　　鸡头米的最佳吃法是炒制，具体的做法如下：

　　主料：鸡头米200克、莲藕半节。

　　辅料：花生油2勺、白糖1小勺、盐1勺、芹菜1小把、红椒1个。

　　1、莲藕去皮，切丁，鸡头米提前解冻，红椒切丁，芹菜洗净切段。

　　2、热油锅，放入莲藕，鸡头米翻炒。

　　3、加少许的水。

　　4、加入红椒和芹菜翻炒。

　　5、加入白糖炒匀。

　　6、加盐调味，炒匀出锅即可。

　　鸡头米的最佳吃法？

　　鸡头米炒红萝卜玉米

　　用料：鸡头米、瘦肉、玉米、红萝卜、蒜、料酒、蚝油、酱油、盐、鸡精、糖、油

　　步骤1-买回来新鲜的鸡头米，用清水泡一泡，清洗干净备用。

　　步骤2-去掉玉米外皮，掰出玉米粒，红萝卜去皮后清洗干净，切成小块备用。

　　步骤3-瘦肉清洗干净，切成肉丁，用蚝油，酱油，料酒腌制10分钟左右。

　　步骤4-倒油热锅，放入备好的蒜头炒香，然后倒入腌好的瘦肉翻炒1分钟。

　　步骤5-倒入备好的鸡头料，玉米和红萝卜，加入少许清水，炒约4分钟左右，最后放入适量的盐，鸡精和少许糖即可。