大蜜枣是哪里的特产，蜜枣，产地

　　哈蜜枣的功效与作用

　　哈蜜枣，又叫哈密枣，是新疆维吾尔自治区哈密市的特产，属于中国国家地理标志性产品，有史料考证，哈密枣距今有两千多年的历史，曾是西域进献给朝廷的贡品，那么哈蜜枣的功效与作用有哪些？

　　哈蜜枣是由哈密大枣加工而成，哈密大枣在我国属于一个相对独立的优良品种，在古代有香枣之称，以果实大、果皮薄、果核小、果肉厚、颜色好等优点，在国内外市场闻名，以其制作而成的哈蜜枣，比一般的蜜枣个头大，肉质细腻，口感软糯，更有嚼劲。根据有关部门测定分析，哈蜜枣中富含维生素C、维生素B1B2，蛋白质含量高达50%，还含有人体所需的十八中氨基酸和稀有矿物质，如铁、钙、锌、钯、镉、铬等，对成人保健、儿童发育、提高智力有着显著的效果，长期使用还能够抗癌抗病、补肾保肝、增强肌力、益气补血和美容养颜等功效，它的药用价值也很高，被很多人称作为天然维生素丸。哈蜜枣中含有多种维生素，能够调理肠胃的功能，开胃健脾，补肺润喉，对于孕妇和体虚者，也可做滋补品食用。

　　哈蜜枣作为天然维生素丸，蕴含多种天然维生素，可以直接作用于肌肤，对淡化色素沉重有着明显的效果，所以需要美白的小姐姐，平时可多吃哈蜜枣。

　　蜜枣的产地在哪里？

　　蜜枣产自湖北随州，枣果金黄、个大、口味甘甜，具有清心养肺的功效，有很高的药用价值，深受红枣喜食者

　　的追捧。

　　蜜枣是哪里的特产

　　金黄蜜枣产于湖北随州市，以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”闻名，是湖北十大名产之一。清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣，被列为贡品。从此，蜜枣名声大振。金黄蜜枣选用优良品种“罗汉枣”，经十多道工序精制而成。有补血、健胃、益肺、调胃之功能，既是老少皆宜的理想保健食品，又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。

　　蜜枣是哪里盛产的？为何会那样甜？

　　水东蜜枣

　　盛产于宣州素有“枣乡”之称的水东镇。早在300多年前水东青枣即以个大、核小、皮薄、肉厚、脆甜而闻名于世。经加工制成的蜜枣具有糖份重、色面好、晶莹透明、甜香可口、储存时间长等特点，素有“天香枣”之称。其“金丝琥珀枣”不仅畅销国内市场，而且远销东南亚及欧美40多个国家和地区。

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　　蜜枣是制作出来的。

　　蜜枣是用鲜枣加工而成的干态蜜饯。连州市蜜枣及广西悟州蜜较有名。加工技术如下：

　　1、原料选择：一般宜选用个大，核小。肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种。果实成熟度以开始退去绿色而呈乳白色时为佳。

　　2、分级：按枣果的大小进行分级，除去畸形枣病虫的枣，过熟和破损枣。

　　3、划缝：为了便于糖分渗透和压偏成型，通常在果面上划缝，把枣果投入切枣机（划缝机）的孔道内切缝，切经深度以达到果肉厚度一半为宜。缝过深易破碎，过浅糖液不易渗透。没有切缝机时，也可人工切缝一般要求每个枣划80－100条缝。划缝时两端不要切断。

　　4、洗枣：将划缝后的鲜枣用清水冲洗干净。

　　5、煮枣：使用不锈钢夹层锅或紫铜锅煮枣，使用白糖量为0.8倍，如煮25公斤为一锅原料则需要用白糖20公斤，并须分次加入白糖。先用10公斤清水溶解白糖10公斤，用旺火熬煮，并不断翻拌，捞出浮起的糖泡沫，继续加入余下白糖并加热煮制糖液浓度不断提高，煮到锅边出现砂糖结晶，糖液沸点温度105摄氏度以上，原料已接近翻砂，这时火力要小，不断翻拦，可直接在锅内煮到白糖翻砂，或者把枣果铲起，进行吹风冷却在振动动机上滚动可使砂粒均匀。每锅枣煮1－1.5小时。

　　6、烘干：把透糖后的蜜枣放到65摄氏度下干燥到含水量20%左右，几乎是半干半湿程度。

　　7、整形：用压枣机或人工把蜜枣压偏，增进产品美观。

　　8、干燥：再次干燥到成品含水量为16%为止。

　　9、分级；拣出破枣，把合格的蜜枣按大小分级。

　　10、包装：用纸盒或塑料食品袋包。每盒（或袋）重0.5公斤至1公斤然后装入纸箱，每箱装25公斤。