橡皮鱼怎么剥皮，橡皮鱼剥皮视频

　　橡皮鱼的体表清理方法是

　　橡皮鱼需要把外层的皮扒下来。1、先在鱼的头部来一刀，慢慢的把鱼皮扒起来，从上往下一点点扒下去。2、去掉头部和内脏。

　　绿鳍马面_是外海暖温性底层鱼类，栖息于水深50到120米的海区。喜集群，在越冬及产卵期间有明显昼夜垂直移动习性。杂食性，主要摄食挠足类、介形类、端足类等浮游生物，并兼食软体动物及底栖生物。

　　马面鱼学名为绿鳍马面_，隶属于_形目、革_科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。马面_是外海暖温性底层鱼类，杂食性。沿海有一定产量，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。该物种的模式产地在烟台。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼，在北方被称为扒皮鱼、面包鱼。随着新资源的探索、新渔场的不断开发，马面鱼的产量也逐年增加。我国东海马面鱼的产量为最多，已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋经济鱼类。

　　马面鱼怎么去皮啊

　　马面鱼也叫牛鱼。外面有一层很坚韧的皮。用剪刀开膛破肚然后去头，直接将鱼皮扒掉就可以了，具体操作方法如下：

　　第一步：用刀去破开鱼腹；

　　第二步：去掉鱼头；

　　第三步：由头部开始扒掉鱼皮，扒完用水冲一下就好。

　　注意事项：鱼头上有一个尖刺，小心被扎到，一定要注意，扎破了会肿，那个刺轻微有毒。

　　橡皮鱼体表清理方法

　　橡皮鱼需要把外层的皮扒下来。1、先在鱼的头部来一刀，慢慢的把鱼皮扒起来，从上往下一点点扒下去。2、去掉头部和内脏。

　　绿鳍马面_是外海暖温性底层鱼类，栖息于水深50到120米的海区。喜集群，在越冬及产卵期间有明显昼夜垂直移动习性。杂食性，主要摄食挠足类、介形类、端足类等浮游生物，并兼食软体动物及底栖生物。

　　马面鱼学名叫绿鳍马面_（拉丁学名：Navodonseptentrionalis），潮汕俗名：迪仔，在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。为_形目革_科温暖性近底层海泮鱼类。主要分布于中国东海、南海、黄海、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。

　　橡皮鱼如何吃？

　　碳烤橡皮鱼原料：橡皮鱼（即马面鱼）1条（重约750克）。

　　调料：A芹菜、小葱头各100克，洋葱50克，沙姜、香菜头各25克，大蒜头、生姜各30克，花椒15克，八角10克，桂皮、小茴香、香叶各5克。B鸡粉、味精、生抽、玫瑰露酒各30克，盐15克。C蜂蜜50克。

　　制作：

　　1、橡皮鱼宰杀，从鱼嘴下划一刀，将鱼皮剥离，从腹部开膛取出内脏。

　　2、A料捣碎与B料调匀，抹在橡皮鱼上腌渍（夏天腌8小时，冬天腌12小时）。

　　3、橡皮鱼腌好后入温度为120℃的烤箱内烤15分钟，取出用铁钎子串起，放在铁架上，用电风扇吹干表面。

　　4、吹干后的橡皮鱼抹上蜂蜜，再次放在铁架上，铁架下面放蜡烛，点燃后上桌即可。

　　特点：鱼肉干香，色泽红亮。

　　点评：吃这道菜的感觉就像在野炊，挺轻松的，而且鱼肉的干香也掩盖了菜肴的粗犷

　　橡皮鱼怎么做好吃

　　橡皮鱼（去鱼头剥皮去内脏洗净）、蒜片、姜片、香葱、油辣椒2。烧锅加2汤勺油烧热，下入蒜片、姜片和油辣椒翻炒翻炒出香味3。接着，加适量的清水煮开，然后，下入已洗净的橡皮鱼，加2汤勺料酒，加2汤勺生抽，加1.5勺盐调味煮开，煮上6——7分钟最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成