教你如何自制龙舌兰鸡肉串

　　不想星期五晚上出去吃晚饭吗？为什么不尝试龙舌兰酒鸡肉的自制烤肉串呢！龙舌兰酒的醇厚香气和美味的鸡肉包裹着您的味蕾，使您的食欲和灵魂得到充分的安慰。

　　一、食材准备：

　　1、龙舌兰、橄榄油、青柠汁、黄芥末

　　2、黄糖、蜂蜜、花椒叶、鸡蛋、大蒜、香菜

　　3、鸡肉

　　二、制作方法：

　　1、首先在大碗中将加入龙舌兰，随后倒入黄糖、大蒜、盐和花椒叶搅拌均匀，最后滴入少许橄榄油；

　　2、将鸡肉洗净并切片，然后倒入刚才的碗中，让酱汁均匀包裹鸡肉；

　　3、将大碗密封，并放入冰箱冷藏一小时；

　　4、平底锅微热，随后加入鸡蛋黄，然后迅速倒入水、蜂蜜、香菜翻炒，并根据自己的喜好调味；最后加入少量龙舌兰，小火翻炒，使得酱汁变浓稠；

　　5、倒出酱汁，并滴入少许青柠汁和盐；

　　6、用竹签串起冷藏好的鸡肉，随后用中火迅速烤制成型；然后蘸取刚才的酱汁以及黄芥末，继续烤制，直到鸡肉变成金黄色；

　　7、装盘，然后大快朵颐。

　　三、小贴士：

　　1、烤制过程中记住要不断翻转鸡肉，使鸡肉受热均匀，避免烤焦。

　　2、建议搭配加利福尼亚州（California）的瑚珊（Roussanne）红葡萄酒以及周五晚的爆笑综艺一齐享用。