为什么不能用红酒杯喝香槟？

　　想知道红葡萄酒杯和香槟杯的区别，要先从红葡萄酒和香槟的区别说起。品尝红葡萄酒需要通过转杯使香气释放，这就要求杯肚有一定的容积，否则葡萄酒很容易倾洒；而香槟作为一种起泡酒在品尝的时候除了闻香还要欣赏气泡，因此如果香槟酒杯如红葡萄酒杯一样宽口的话香气很容易散失，也无法欣赏气泡缓慢上升的过程。这也就是为什么喝香槟的时候人们通常选用笛形杯和郁金香杯，当然现在渐渐也有人开始用白葡萄酒杯喝香槟。

　　品香槟时最好采用专门用于喝香槟的香槟杯。香槟杯是一种高脚杯，有郁金香花形和笛形两种器型。

　　郁金香花形：因香槟酒本身是白葡萄酒，所不同的是有气泡，所以，饮用香槟也使用葡萄酒杯器型的玻璃酒杯，只是比葡萄酒杯的整体更趋于流线型，杯身细长，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气，一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒。可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。

　　笛形杯：称为香槟笛，杯身细长。笛形杯身可令酒的气泡不易散掉，令香槟更可口，同时，细长的杯身也可以供饮者观赏香槟气泡。