预防骨质疏松，来杯龙舌兰酒？

　　研究表明，喝龙舌兰酒可以帮助人类预防骨质疏松症。

　　墨西哥的国酒特基拉（Tequila），也被称为龙舌兰酒，是市场上受欢迎的烈酒。它是用龙舌兰酒法定产区的至少51％的蓝色龙舌兰酿造的，具有独特的草，柑橘类水果，土和胡椒的味道。老化后，龙舌兰酒的味道会变得柔滑，散发出香草和甜美的香料。

　　酿制龙舌兰酒的蓝色龙舌兰是一种非仙人掌肉类植物，酿造大约需要7年的时间。蓝色龙舌兰在其一生中仅开花一次且仅结出一次果实。达到成熟后，将手动收获以去除成熟龙舌兰的叶子和根部。完成的蓝色龙舌兰看起来像菠萝。

　　据《科学日报》（Science Daily）报道，墨西哥研究中心（Cinvestav）对龙舌兰酒与人体骨骼之间的关系进行了研究，研究结果表明，用于酿制龙舌兰酒蓝色龙舌兰（Blue Agave）的原料有助于预防骨质疏松症。

　　在这项研究中，小鼠被用作实验对象。工作人员首先在蓝色龙舌兰中提取了果聚糖，然后将果聚糖注射到一批老鼠中，另一批老鼠什么也没做。8周后，工作人员对注射果聚糖的那批小鼠进行了测试，发现它们的骨骼对蛋白质吸收有显着影响。与未注射果聚糖的小鼠相比，这些实验小鼠的骨骼中蛋白质含量高约50％，骨骼直径明显更长。

　　该研究项目负责人梅赛德斯·洛佩兹（Mercedes Lopez）说，蓝色龙舌兰中的果聚糖有益于人体吸收矿物质，骨钙素和蛋白质，有利于骨骼发育和生长，并有效预防骨质疏松症。