你喝对了吗？哪种葡萄酒最健康？

　　在没有各种酒的日子里，聚会就会少了许多渲染气氛的机会。但是哪种是最健康的红酒，白葡萄酒还是起泡酒？

　　各种各样的酒，哪一种不仅味道好，而且有益健康，而且第二天早上不会头痛呢？专家表示，一般来说，红酒比白酒更有营养。红葡萄酒中白藜芦醇的含量远高于白葡萄酒，

　　尤其是黑皮诺红葡萄酒。不过，许多干型白葡萄酒还是好处多多的，例如雷司令（Riesling）干白葡萄酒和长相思（Sauvignon Blanc）干白葡萄酒。

　　康奈尔大学的荣誉教授乐华·克里奇（Leroy Creasy）博士称：“黑皮诺干红葡萄酒是健康的选择。”二十年来，克里奇教授一直致力于研究葡萄与健康之间的关系。克里奇教授发现，黑皮诺中含有丰富的白藜芦醇，白藜芦醇具有很多健康功效，比如抗氧化、抗衰老等，对身体健康十分有益。同样，加拿大布鲁克大学（Brock University）的葡萄酒科学教授加里·匹克灵（Gary Pickering）也认为，适量饮用葡萄酒，尤其是红葡萄酒对身体有益。另外，一些研究表明，适量饮用香槟有益心血管健康，并且能让大脑更加灵活。然而，匹克灵教授表示，不是所有的酒都具有健康功效，啤酒和烈酒都有导致肺癌的潜在危害。

　　总部位于费城的葡萄酒学院（Wine Academy）总裁兼侍酒师吉斯·华莱士（Keith Wallace）说，红酒的酿酒过程使很多葡萄皮中的单宁酸溶解在葡萄酒中。单宁不仅具有抗氧化作用，还能使红酒口感更佳，还会引起宿醉后头痛。因此，对单宁比较敏感、害怕头痛的人应尽量避免喝红酒，并可选择喝白香槟等白色起泡酒。

　　纽约营养学校的创始人兼营养学家科里·格拉斯曼建议，为了健康，我们建议男性每天饮酒量不超过10盎司，女性每天饮酒量不超过5盎司。此外，在葡萄酒中掺入苏打水可以避免饮用头痛。