来杯自制桑格利亚汽酒解解暑吧！

　　夏日的炎热席卷了天空，许多朋友抱怨说太热了。清爽的白葡萄酒和起泡酒适合夏季饮用。如果您认为这些葡萄酒的口味太淡而味道不足，也可以尝试编辑推荐的清爽方法——特制的桑格利亚汽酒，既爽口又美味。

　　桑格利亚汽酒是西班牙传统的特殊饮料，近年来已经非常流行。将葡萄酒与烈酒，水果，糖浆等混合搭配，制成柔软而易于饮用的桑格利亚汽酒。在炎热的夏天，在玻璃杯中加一些冰块，酸甜的果味和葡萄酒的醇厚香气交织在一起，令人耳目一新！

　　一、里约桑格利亚（Sangria in Rio）

　　材料：

　　1大碗草莓丁

　　1大碗覆盆子

　　1大杯糖浆

　　2瓶750毫升的红葡萄酒，例如西班牙的丹魄（Tempranillo）红葡萄酒

　　1杯巴西甘蔗酒（Cachaca）

　　1/4杯奶油雪莉（Cream Sherry）

　　1/4杯酸橙汁

　　1/4杯柠檬汁

　　装饰用的草莓片、柠檬片

　　做法：

　　将草莓和覆盆子加糖浆后搅拌成泥，然后过滤得出果汁。将过滤得到的汁液与其他材料混合在一起，搅拌至充分混合，加足冰块后再点缀上柠檬片和草莓，一杯色彩诱人的里约桑格利亚就做好啦。

　　这款桑格利亚加入了大量的莓果和柑橘类水果汁液，很好地调和了红葡萄酒的口感，将葡萄酒本身自带的酒香与水果味交织在一起，再加上雪莉带来的香料气息，复杂浓郁而不失清爽。

　　二、热带桑格利亚（Tropical Sangria）

　　材料：

　　1杯半干型雷司令葡萄酒（Off-Dry Riesling）

　　1大杯菠萝汁

　　1/2杯苹果白兰地（Apple Brandy）

　　1/4杯糖浆

　　装饰用的青苹果丁、葡萄丁、辣椒屑、薄荷叶

　　做法：

　　将苹果、葡萄和辣椒屑在碗中搅拌，放至一边。

　　将雷司令葡萄酒和菠萝汁、白兰地等倒入一个750毫升的瓶中，摇晃瓶子使其混合均匀（可将其放入冰箱中冰镇）。饮用前，将瓶中液体倒入调酒器中，加冰，用力摇晃。最后将调酒器中的液体倒到玻璃杯里，加入苹果和葡萄点缀，再摆上一片薄荷叶。

　　这款热带桑格利亚的亮点在于其冰爽刺激的口感。菠萝汁和冰块一起剧烈地摇晃可以加强其刺激口感，雷司令葡萄酒能增添风味，而苹果白兰地则在平衡甜度的同时让饮者达到微醺的状态。

　　三、夕阳桑格利亚（Sunset Sangria）

　　材料：

　　1瓶750毫升的桃红葡萄酒，例如用西拉（Syrah）酿造的桃红葡萄酒

　　3盎司白威士忌（Whiskey）

　　1杯白葡萄汁

　　1.5盎司桃红利莱酒（Lillet Rose）

　　1.5盎司白味美思（Vermouth Blanc）

　　1盎司菠萝汁

　　2.5盎司糖浆

　　6只柠檬，切片

　　1.5品脱草莓

　　1瓶极干型（Brut）桃红起泡酒

　　做法：

　　将除了起泡酒之外的所有材料放入一个有盖的容器中，搅拌均匀后放入冰箱冰镇24-36小时。饮用时，将酒液倒入加了冰块的大杯中，随后在酒液顶部加一层桃红起泡酒，并装点上草莓和柠檬片。

　　酒如其名，这款夕阳桑格利亚红艳的酒液中漂浮着橙黄色的柠檬片，就如彤红的火烧云下夕阳缓缓下沉。这款用桃红葡萄酒制作的桑格利亚主打轻盈清爽的口感，适合夏日晚饭后在露台欣赏夕阳时享用。

　　四、菠萝桑格利亚

　　材料：

　　1瓶750毫升的曼萨尼亚雪莉（Manzanilla Sherry）

　　9盎司君度橙酒（Cointreau）

　　18盎司菠萝汁

　　1.5杯酸橙汁

　　9盎司龙舌兰花蜜（Agave Nectar）

　　10根肉桂棒

　　1把香菜

　　1个菠萝切成4块

　　1瓶起泡酒

　　做法：

　　将除了起泡酒之外的所有材料放入一个有盖的容器中，搅拌均匀后放入冰箱冰镇24-36小时。饮用时，在杯中加入冰块后倒入酒液，随后在顶部加一层起泡酒，装点上菠萝块和香菜叶。

　　这是一款以雪莉酒为基底的桑格利亚，干型雪莉搭配上果汁、香料和新鲜的香菜，香气复杂，冰爽刺激。

　　看了这几款美味冰爽的桑格利亚，你是不是又恢复了来一杯的冲动了呢？以后可别说在夏天没法喝酒啦，你只是缺了一杯冰爽的桑格利亚。