立夏后喝什么汤,补水消暑提供营养
2017年的立夏已经到来,夏日的感觉越来越浓了,面对逐渐上升的气温和闷热的天气,人体往往会大量出汗,在排汗的同时不仅流失了体内的水分,还可能损失一定量的营养成分如钠、钾、钙等矿物质。那么立夏时节该怎么补充水分和营养呢,就让二十四节气为你介绍立夏后喝什么汤能达到滋养效果吧。
蔬菜汤:补充矿物质
夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤,如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时,只需要加一点香油或橄榄油,放一点点盐,做成清淡的咸味汤即可。喝蔬菜汤一方面可补充水分,另外也可以补充一定量的矿物质。
米汤:促进食欲
夏日天气炎热,人往往食欲不好,这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌,从而增强食欲。最好选择一些粗粮,如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等,它们富含B族维生素,还可提供少量蛋白质。
绿豆汤:止渴消暑
绿豆汤是我国传统的夏季饮品,具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明,绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质,其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。另外小编在此告诉大家一个小贴士,那就是在煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁,能防止其变色。