三伏天吃猪蹄的功效

　　炎热的三伏天里，有不少人会觉得自己很容易累，这是因为在高温酷暑的环境中，人体津液损耗较快，体力容易耗尽的缘故，而一旦身体精疲力尽，就容易被疾病趁虚而入，因此中医师总是建议人们在盛夏吃些补气强身、补充营养的食物，猪蹄是一个很好的选择，那么就让老黄历为你介绍，三伏天吃猪蹄的功效。

　　三伏天里本身天气炎热，人们身体出汗多，消耗大，很容易出现疲劳、消化功能减退的情况。如果不通过膳食进行调整，吃的不对，很容易导致免疫力降低，引起疾病。

　　而在我国民间一些地区有俗谚称：“头伏羊肉，二伏鸡，三伏要吃金猪蹄。”其实就是建议人们在三伏天里多吃一些高蛋白、营养丰富的食物，来补充、恢复体力。其中初伏吃羊肉和中伏吃鸡肉，想必大家都知道了，那么三伏吃猪蹄又有什么作用呢？

　　原来，三伏天出汗多，人体中各种维生素（维他命）损失也多，而猪蹄中含有较多的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，因此在这时候吃点猪蹄，可以很好的补充维生素，提高身体免疫力。

　　另外，猪蹄中还含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”，无论是炖、烤、焖、卤、扒、红烧，各种吃法都相当美味又营养。