孕妇小石斑鱼的做法
有些孕妇会吃小石斑鱼,那么孕妇小石斑鱼的做法是什么呢?
孕妇是可以吃石斑鱼的,石斑鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类,非常适合孕妇食用,而且石斑鱼的鱼皮含有丰富的胶质,可以促进胶原蛋白的合成,有很好的美容功效。石斑鱼经常捕虾吃,所以还含有虾青素,虾青素有抗氧化的作用,配合鱼皮中的二甲基砜,护肤效用更明显。所以,准妈妈适量食用能有效改善孕期的皮肤问题。另外石斑鱼中除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。因此对胎儿的生长发育也是非常有益处的。
可以做成清蒸石斑鱼石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。长盘1个,横架上筷两根,将鱼放上,撒上姜丝,用花生油(10克)淋在鱼身上,放入蒸笼。余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼,以旺火蒸约8分钟至恰熟,取出,撒上葱丝,淋上熟油和豉油皇汁即可上席。