沙丁鱼罐头有营养吗

　　有些人平时懒得做饭，会选择吃沙丁鱼罐头，那么沙丁鱼罐头有营养吗？

　　沙丁鱼罐头有营养。鱼是最适合做罐头的（金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼等）。我们常说的一句话叫“千煮豆腐，万煮鱼”，这是说明，鱼需要经过长时间的熬制，才会更鲜美、鱼的营养才能更多的释放出来。而罐头的制作工艺中，杀菌这一部分（一般鱼罐头需要在高压的环境下，达到121摄氏度，杀菌70分钟才行的）正适合这种方法，这样鱼当中的营养（DHA。；EPA；欧米伽-3）会充分释放出来。所以沙丁鱼罐头不但有营养，而且营养还更容易让人吸收。

　　其中沙丁鱼+豆腐是不错的，沙丁鱼和豆腐一起食用会促进钙的吸收，使营养吸收更加充分。沙丁鱼+茄子也不错。茄子吸油，所以沙丁鱼和茄子一起食用会减少油脂，适合减肥的人食用，同时营养成分不会减少。